{"product_id":"matcha-uji-yabukita-bio","title":"Bio Uji Yabukita Matcha","description":"\u003ch2\u003eEin Single-Cultivar-Matcha aus dem Herzen von Wazuka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eUnser Bio Uji Yabukita Matcha wird aus den ersten Frühlingsernten der berühmten Teegärten von Wazuka in der Region Uji, Kyoto, hergestellt und bringt den Charakter der bekanntesten Teesorte Japans authentisch zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDieser Matcha in Zeremonienqualität wird ausschließlich aus Yabukita-Teeblättern hergestellt, die nach den strengen Standards der JAS-Bio-Zertifizierung angebaut werden. Er vereint die typischen Eigenschaften dieser berühmten Sorte: frische pflanzliche Noten, ausgeprägtes Umami, natürliche Süße und eine bemerkenswerte Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNach einer sorgfältigen Beschattung vor der Ernte werden die Blätter während der ersten Frühlingsernte (Ichibancha) gepflückt und traditionell in Steinmühlen zu einem feinen, leuchtend grünen Pulver vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Wir Diesen Matcha Ausgewählt Haben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eBei Tea Repertoire suchen wir nach Tees, die Herkunft, Kultivar und Handwerkskunst ihres Produzenten authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDieser Bio Uji Yabukita Matcha hat uns durch seine außergewöhnliche Ausgewogenheit überzeugt. Während manche Matchas entweder stark umami-betont oder besonders süß ausfallen, verbindet dieser Matcha Frische, Tiefe und feine nussige Nuancen in bemerkenswerter Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDas Ergebnis ist ein eleganter und vielseitiger Matcha für Einsteiger wie für erfahrene Matcha-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Kultivar: Yabukita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eYabukita ist die am weitesten verbreitete Teesorte Japans und gilt als Referenz für japanischen Grüntee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDie Sorte ist bekannt für ihr ausgewogenes Profil mit frischer Vegetalität, ausgeprägtem Umami, feiner Süße und einem klaren, langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIn den mineralreichen Hügeln von Wazuka angebaut und während der ersten Frühlingsernte geerntet, entwickelt Yabukita eine besondere Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrische Frühlingskräuter, geröstete Nüsse und feine Sahnenoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReiches Umami, lebendige Frische, dezente Nussnoten und natürliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeich, cremig und samtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eNachklang\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLang, klar und erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wazuka, Uji, Kyoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKultivar: 100 % Yabukita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte: Erste Frühlingsernte (Ichibancha)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualität: Zeremonienqualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifizierung: JAS Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeitung: Traditionell steingemahlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeeart: Matcha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTraditioneller Matcha (Usucha)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e2 g Matcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 ml Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWassertemperatur: 70–80°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDen Matcha in eine Schale sieben, Wasser hinzufügen und mit einem Chasen kräftig aufschlagen, bis ein feiner, jadegrüner Schaum entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatcha Latte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDank seines ausgewogenen Profils eignet sich dieser Matcha hervorragend sowohl für die traditionelle Zubereitung als auch für hochwertige Matcha Latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal Für\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Matcha-Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTäglichen Matcha-Genuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochwertige Matcha Latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Entdeckung von Single-Cultivar-Matcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiebhaber ausgewogener und eleganter Matchas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Repertoire","offers":[{"title":"40g Pouch","offer_id":58250778280320,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1865\/9785\/products\/matcha-Uji-Yabukita_Bio-euusda-organic-257859.jpg?v=1781190955","url":"https:\/\/tearepertoire.com\/de\/products\/matcha-uji-yabukita-bio","provider":"Tea Repertoire","version":"1.0","type":"link"}