Lakyrsiew Première Récolte AV2 (EU/USDA ORGANIC)

Tea Repertoire

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Types de produits: BLACK TEA



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Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Domaine de thé Lakyrsiew, Shillong, Inde

Notes de Dégustation

  • Aspect: Infusion brillante de couleur jaune doré.
  • Arôme: Fruité (pomme verte, raisin), fleur de tilleul, pain cuit au four, amande.
  • Saveurs: Muscat, pomme verte, notes de peau de raisin avec une pointe légèrement boisée.
  • En bouche: Liqueur corsée et vive avec une sensation en bouche veloutée. Final soutenu de muscat.

Conseils de Infusion

  • Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauufer l'eau à 85℃. Infuser pour 4-5 minute.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Lakyrsiew First Flush AV2 provient d'un petit jardin de thé familial certifié biologique situé dans les collines autour de Shillong, la capitale de l'État de Meghalaya (qui signifie "maison des nuages" en sanskrit) en Inde. Meghalaya est une région du nord-est de l'Inde, connu pour sa beauté naturelle sublime avec des vallées brumeuses et des forêts denses.

Le jardin de thé Lakyrsiew est situé à une altitude comprise entre 1000 et 1300 m au-dessus du niveau de la mer. Le jardin a un terroir de thé idéal pour produire du thé noir de qualité suprême, de style Darjeeling, car le jardin bénéficie de sa propre eau de source propre et douce et reçoit une bonne quantité de pluie pendant la saison de la mousson. Les brumes naturelles des montagnes adjacentes et le lac Umiam fournit de bonnes saveur naturelles aux cultivars d'élite de Darjeeling cultivés dans le jardin tout en protégant le jardin de la sécheresse pendant la saison sèche.

AV2 est l'un des quelque trente clonaux de Darjeeling, connus pour leur complexité et leurs notes florales aromatiques. De nombreux producteurs renommés et d'élite de Darjeeling cultivent des clones AV2 pour produire les meilleurs Darjeeling et de nouvelles variantes de thé blanc oolong. Au cours de la dernière décennie, les thés AV2 ont remporté la plupart des prix lors de compétitions. Les critiques et les juges décrivent souvent les cultivars AV2 comme produisant une qualité suprême, mémorable et des thés époustouflants.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. Certifié biologique OMI / UE / USDA depuis 2010.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir stimulent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encourager la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et l'amaigrissement.

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