Darjeeling Castleton China spécial (UE / USDA bio)

Type de Thé: Thé Noir

Région du Thé: Domaine de thé Castleton, Darjeeling, Inde

Notes De Dégustation

• Aspect: Ambre, infusion de couleur dorée.
• Arôme: Fruité (pomme verte, raisin), fleur de tilleul, pain cuit au four, amande.
• Saveurs: Notes de pomme verte, de peau de raisin et de fleur de tilleul sur un fond chaud de pain cuit et d'amande.
• En Bouche: Liqueur moyennement corsée et vive avec une sensation en bouche veloutée. Finale soutenue amande-noisette.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Infuser pour 4-5 minutes.

Référence: Op. 404

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le domaine de thé Castleton, perché dans la vallée brumeuse de Kurseong South à Darjeeling, est l'un des jardins de thé les plus célèbres de Darjeeling qui produit des thés noirs Darjeeling de qualité supérieure tout au long de l'année. Le domaine de thé Castleton est principalement composé de  plante de  la variété Camellia sinensis. sinensis (c'est-à-dire variété de théier chinois), qui sont cultivés entre 1000 et 2300m d'altitude. Cette combinaison unique de topographie et d'arbustes à thé chinois contribue de manière significative à la saveur distinctive du muscat des thés Darjeeling de Castelton Tea Estate.

Notre Castelton China Special FTGFOP1 est un exemple classique de Darjeeling First Flush avec son caractère fruité, floral et édifiant typique. Des notes de pomme verte, de peau de raisin et de fleur de tilleul sont placées sur un fond chaud de pain cuit au four et d'amande et la saveur distinctive d'amande persiste longtemps en bouche. En comparaison à nos autres 1st Flush Darjeeling, Turzum Clonal Flowery SFTGFOP1, qui est fabriqué à partir d'une variété clonale, Castelton China Special FTGFOP1, offre une liqueur avec plus de corps, une sensation en bouche plus épaisse ainsi que plus d'astringence. La saveur d'amande est également plus prononcée dans Castelton China Special FTGFOP1 que dans Turzum Clonal Flowery SFTGFOP1.

Alors que la plupart du thé noir Darjeeling est vendu sous forme de mélange sous le nom générique “Darjeeling”, les thés Darjeeling de qualité supérieure proviennent directement des jardins de thé et ne sont pas mélangés. De plus, l'origine, ainsi que leur grade et parfois des informations supplémentaires telles que le cultivar principal et le numéro de lot sont indiqués dans les meilleurs thés noirs Darjeeling, comme dans notre Collection Darjeeling.

Cultivé naturellement sans pesticide ni engrais chimique. Certifié Biologique IMO.

Le thé noir est connu pour être tout aussi bénéfique que le thé vert pour notre santé et notre bien-être. Une étude récente indique plusieurs avantages pour la santé du thé noir en démontrant que les flavonoïdes présents dans le thé noir stimulent le système immunitaire pour prévenir la grippe et d'autres infections virales et encouragent la croissance de micro-organismes sains dans le foie pour stimuler le métabolisme énergétique et l'amaigrissement.

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