Shincha Asatsuyu Sencha - Récolte 2022

Tea Repertoire

Quantité

Types de produits: GREEN TEA



Région du Thé: Préfecture de Kagoshima, île de Kyushu, Japon

Notes de Dégustation

  • Aspect: Infusion brillante, de couleur verte, translucide.
  • Arôme: Notes végétales cuites, herbacées.
  • Saveur: Doux, herbeux, légumes cuits à la vapeur (courgettes, haricots verts-haricots verts) notes avec un soupçon de douceur de pêche.
  • En bouche: Liqueur croquante, moyennement corsée et onctueuse avec un léger soupçon d'astringence.

Conseils d'Infusion

  • Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 65℃. Laisser infuser pendant 2-3 minutes.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le Shincha Asatsuyu est un Sencha mi-cuit à la vapeur de style Futsumushi, fabriqué à partir d'un cultivar Asatsuyu soigneusement cultivé dans la préfecture de Kagoshima, sur l'île de Kyushu.  L'Asatsuyu (あさつゆ) est un cultivar d'élite, connu sous le nom de hautement umami et riche et il est souvent appelé “gyokuro naturel”, car il fait un thé vert très umami sans avoir à passer par le processus d'ombrage.

Asatsuyu signifie "rosée du matin" en japonais, un ancien cultivar qui a été officiellement enregistré en 1953. Lorsqu'il est transformé en sencha, il offre en une infusion jaune-vert brillante avec une bonne quantité de douceur, un arôme parfumé et rafraîchissant et une légère astringence.

Fabriqué à partir de la toute première récolte des feuilles tendres des plantes de thé du cultivar Asatsuyu, ce Sencha unique, spécial, à cultivar unique offre une infusion rafraîchissante, douce et moyennement corsée avec de riches notes d'umami et de légumes cuits (haricots verts et courgettes) avec un final herbacé et fruité rafraîchissant.

Comme pour tout le thé vert, le Shincha Asatsuyu est riche en antioxydants et connu pour ses bienfaits potentiels pour la santé tels que la promotion de la santé cardiaque, la prévention du cancer, le renforcement du système immunitaire et l'abaissement de la tension artérielle.

Une occasion rare d'essayer un cultivar unique magistralement conçu, d'origine unique, le Asatsuyu Sencha. Un thé qui améliorera non seulement votre vitalité et votre énergie, mais soulèvera également votre esprit à tout moment de la journée.

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