Laocong Phoenix Honey Orchid (Gushu 150+ Alter Baum Mi Lan Xiang)

Tea Repertoire

Op.123_50

CHF56.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Dorf Da'an, Wu Dong Shan, Provinz Guangdong, China

Verkostungsnotizen

Erscheinungsbild: Transluzente, dichte, orange-goldene Tasse.
Aroma: Fruchtige (Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit) und blumige (Orangenblüte) Noten.
Geschmack: Eine Abfolge komplexer Aromen - fruchtige (Muskattraube, Litschi, Pfirsich, Kumkuat, Timut-Pfeffer), blumige (Orangenblüten, Rose) Noten.
Mundgefühl: Lebendiger, saftiger Likör mit süßem, fruchtigem und blumigem Abgang, der lange im Gaumen verbleibt.

Wir müssen sagen, dass unser Phoenix Honey Orchid, der von relativ jungen Bäumen (ca. 80 Jahre alt) stammt, bereits so aromatisch und köstlich ist, dass wir für diesen köstlichen Oolong den Great Taste 2 Star Award gewonnen haben! Für Liebhaber und Kenner von Phoenix-Oolong-Tee haben wir uns entschieden, diesen speziellen Laocong Phoenix Honey Orchid aus ausgewählten Teeblättern eines 150 Jahre alten Teebaums herzustellen! Dieser unglaubliche Oolong bietet ein Orchester schöner, komplexer Aromen - Muskattrauben-, Litschi und Pfirsichnoten gehen im lang anhaltenden Abgang in zitrusartige Noten wie Kumkuat und Timut-Pfeffer über. Im Vergleich zur jüngeren Version von Phoenix Honey Orchid fällt sofort die zähere Textur und die stärkere Präsenz der Mineralität im Abgang auf. Umwerfend.

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee auf 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Anleitung zum Aufbrühen

Gong Fu: 4g Teeblätter / 100ml Gaiwan / 90C Wasser.
Messen Sie 3g Tee pro 250ml Wasser. Kochen Sie das Wasser auf 90°C. 4 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 156

Tipps für Teekenner

„Dancong“ bedeutet auf Chinesisch ‚einzelner Strauch‘ oder ‚einzelner Busch‘ und bezieht sich auf eine einzelne Teepflanze, die aus einer Sorte des Shui Xian Kultivars gezüchtet wird. Da die Untersorten der in der Region angebauten Shui Xian-Kultivare sehr unterschiedliche Merkmale in Bezug auf Blatt- und Baumform aufweisen, entwickeln Tees aus verschiedenen Einzelsträuchern zufällig ein sehr unterschiedliches Aroma- und Geschmacksprofil, was erklärt, warum die in der Region produzierten Oolong-Tees als „Dancong Oolong“ bezeichnet werden.

Mi Lan Xiang, was so viel bedeutet wie „Honigorchideen-Aroma“, ist ein legendärer Dancong-Oolong-Tee aus der chinesischen Provinz Guangdong. Unser Phoenix Honey Orchid, Mi Lan Xiang, stammt aus dem Dorf Da'an im Wu Dong-Gebirge, das 1100 m über dem Meeresspiegel liegt und das Phoenix-Gebirge (Feng Huang Shan) im Osten der Provinz Guangdong bildet. Dieser Laocong Phoenix Honey Orchid wird von unserem großen Teemeister, Herrn Huang, der 8. Generation von Teebauern, sorgfältig kultiviert und verarbeitet. Er ist ein Phönix-Oolong von unglaublicher Qualität, den Sie nur selten auf dem Teemarkt finden. Wir sind zuversichtlich, dass er selbst die anspruchsvollsten Gaumen von Phönix-Oolong-Tee-Kennern zufrieden stellen wird.

Sobald er aufgebrüht ist, werden Sie verstehen, warum sich dieser Tee von anderen Phoenix Honey Orchid-Tees abhebt, die Sie auf dem Markt probiert haben. Der Tee hat so ausgeprägte, helle Noten von Pfirsich, Litschi, Kumkuat, Timut-Pfeffer und Honig. Das Erstaunlichste an diesem Tee ist der Abgang - der erfrischende, spritzige, saftige Geschmack von Zitrusfrüchten, der so lange am Gaumen anhält.

In Herrn Huangs Teegarten gibt es viele alte Teebäume (Gushu), die bis zu 600 Jahre alt sind, und er produziert nur die allerfeinsten, besten Phönix-Dancong-Oolong-Tees von diesen seltenen, kostbaren Gushu-Bäumen. Da diese Bäume von der chinesischen Regierung streng geschützt werden, dürfen sie auch keine Pestizide verwenden. Bei unserem Besuch im Jahr 2018 waren wir wirklich beeindruckt von der Vielfalt der Teesorten in ihrem Teegarten und der Qualität ihres Phönix-Oolongs.

Wenn Sie sich für Phönix-Oolong-Tees interessieren, sollten Sie die unglaublichen Phönix-Oolong-Tees aus über 100 Jahre alten Gushu-Teebäumen probieren - Phönix Laocong Shui Xian, Phönix Laocong Duck Shit Dancong, Phönix Laocong Eight Immortals, Phönix Eastern Red.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und dass er ebenso wie grüner Tee zur Gewichtsabnahme und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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