Lishan Formosa Jade Oolong

Tea Repertoire

CHF33.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Lishan, Kreis Taichung, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinung: Klare, gold-bernsteinfarbene Spirituose.
Aroma: Intensive blumige Noten (Rose, Frangipani), Brioche, süße Milchnoten.
Geschmack: Süße, erfrischende blumige (Rose, Frangipani), leicht pflanzliche Note mit anhaltender fruchtiger Birnensüße.
Mundgefühl: Abgerundeter, weicher Likör mit geschmeidigem Mundgefühl. Anhaltende, frische, blumige, fruchtige Süße im Abgang.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 162

Tipps für Tee-Kenner

Unser Lishan Formosa Jade Oolong Tee wird aus handgepflückten, zarten Blättern der Qing Xin Sorte (auch bekannt als Green Heart Tea Cultivar) hergestellt, die in einer Höhe von 2300 m in Li Shan (wörtlich: Birnenberg) im Bezirk Taichung in Taiwan angebaut wird, einer der bekanntesten Regionen für Hochgebirgs-Oolong-Tees. Der Li Shan liegt in Zentral-Taiwan im Bezirk Taichung und erhielt seinen Namen aufgrund der zahlreichen Birnenplantagen, die es dort seit vielen Jahren gibt. Obwohl es in der Region immer noch Obstplantagen gibt, ist Li Shan heute für seinen hochwertigen Hochgebirgs-Oolong-Tee bekannt, der der teuerste in Taiwan ist.

Die Teegärten in Li Shan liegen zwischen 1600 m und 2600 m über dem Meeresspiegel. Dies sind die höchstgelegenen Teeplantagen Taiwans, und so ist es kein Wunder, dass Li Shan dafür bekannt ist, den feinsten und hochwertigsten Hochgebirgs-Oolong-Tee, den Gaoshancha, zu produzieren. Das Hochgebirge bietet natürlich ein ideales Terroir für Oolong-Tees von höchster Qualität. Da die Teesträucher in den hohen Lagen durch die begrenzte Sonneneinstrahlung und die kühleren Temperaturen in ihrem Lebensraum beeinträchtigt werden, liefern sie süßere und zartere Blätter, die mehr Aminosäuren, aber weniger Catechin enthalten. Außerdem profitieren die Teesträucher, die auf reichhaltiger schwarzer Erde auf ehemaligen Obstplantagen wachsen, von dem fruchtbaren, nährstoffreichen Boden.

Die sorgfältig angebauten und handgepflückten Teeblätter werden von unserem Teemeister, Herrn Li, 40-50 Mal gerollt und leicht oxidiert. Der Lishan Formosa Jade Oolong bietet einen hocharomatischen, süßen, erfrischenden, fruchtigen und blumigen Aufguss. Der Li Shan Oolong-Tee ist als „König der Tees“ bekannt, und Sie werden ein einzigartiges, erfrischendes Birnen- und Pfirsicharoma wahrnehmen, das bei anderen Hochgebirgs-Oolongs aus Taiwan nicht üblich ist.

Aufgrund der Höhenlage der Teeplantage wachsen die Teepflanzen in Herrn Lis Teegarten nur sehr langsam und seine Teeproduktion ist mengenmäßig begrenzt. Probieren Sie die seltene, exquisite, authentische Perle des taiwanesischen Hochgebirgs-Oolongs - unseren Li Shan Formosa Jade. Er wird Ihren Gaumen auf eine neue Ebene der Wertschätzung von Oolong-Tee führen.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und dass er ebenso wie grüner Tee zur Gewichtsabnahme und zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterin senkt.

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