Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Berg Qi Lai, Bezirk Nantou, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinung: Klare, helle, bernsteinfarbene, goldgelbe Flüssigkeit.
Aroma: Intensive blumige (Rose, Orangenblüte), honigartige und fruchtige Noten (Muskat, Litschi, rosa Apfel, Grapefruit) auf einem zart röstigen, holzigen Hintergrund.
Geschmack: Blumen (Rose, Orangenblüte), Honig, getrocknete Apfelnoten auf einem röstigen Hintergrund.
Mundgefühl: Komplexer und doch lebendiger Likör mit einem seidigen Mundgefühl. Eine anhaltende honigartige Süße im Abgang.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 125

Tipps für Tee-Kenner

Concubine Oolong (auch bekannt als „Gui Fei“ in Mandarin-Chinesisch) ist ein höchst einzigartiger, unverwechselbarer taiwanesischer Oolong-Tee, der durch die Synthese der Produktionsmethoden von Oriental Beauty Oolong und Dong Ding Oolong-Tee entstanden ist.

Wie bei der Herstellung von Oriental Beauty Oolong-Tee werden die Teeblätter von kleinen, als „grüne Fliege“ bezeichneten Heuschrecken gebissen, um den Oxidationsprozess der Teeblätter einzuleiten, der ein unverwechselbares fruchtig-blumiges Honigaroma entwickelt. Concubine Oolong unterscheidet sich jedoch vom Oriental Beauty Oolong in Bezug auf den Oxidationsgrad. Im Gegensatz zum Oolong-Tee Oriental Beauty, der ohne Röstung einen hohen Oxidationsgrad von 70-80 % aufweist, wird der Oolong-Tee Concubine in Kombination mit einer anschließenden Röstung, wie bei der traditionellen Dong-Ding-Herstellungsmethode, mit einem mittleren Oxidationsgrad versehen.

Unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong-Tee stammt aus Qi Lai Shan, das an der Kreuzung der Kreise Nantou, Hualien und Taichung in Taiwan liegt. Der Qi Lai Shan ist einer der 100 höchsten Gipfel Taiwans, dessen Nordspitze 3.607 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Da der Berg Qi Lai ein relativ unberührtes Gebiet für den Teeanbau in Taiwan ist, kennen ihn nur einheimische Teekenner, die auf der Suche nach authentischen, hochwertigen Hochgebirgs-Oolong-Tees sind.

Concubine Oolong ist ein einzigartiger taiwanesischer Oolong-Tee, der die Produktionsmethoden von Oriental Beauty und Dong Ding Oolong-Tee kombiniert. Unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong-Tee ist aufgrund seiner Höhenlage sogar noch besonderer und einzigartiger als andere Concubine Oolong-Tees auf dem Markt. Unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong-Tee wird aus der kostbaren Qing Xin-Sorte hergestellt, die in 1800 m Höhe auf der Nantou-Seite des Qi Lai-Bergs angebaut wird. Er wird von unserem renommierten Teemeister Li, der auch zum Preisrichter beim Dong Ding Oolong-Tee-Wettbewerb der Lugu Farmers' Association ernannt wurde, sorgfältig von Hand gepflückt und kunstvoll verarbeitet.

Nach dem Aufbrühen bietet unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong eine köstliche Tasse, die harmonisch blumige Noten (Rose, Orangenblüte), Honig und getrocknete Äpfel auf einem milden, röstigen Hintergrund vereint. Wie alle Hochgebirgs-Oolong-Tees, die niedrigen Temperaturen und begrenzter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, was zu einem langsamen Wachstum der Teesträucher, aber konzentrierteren Aromen und Texturen führt, bietet auch unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong eine intensivere Blumennote und eine stärkere Süße als seine Pendants aus niedrigeren Lagen. Der Likör ist vollmundig, ohne adstringierend zu sein, und die honigartige Süße hält lange im Abgang an.

Probieren Sie auch unseren Qi Lai Mountain Concubine Oolong als Kaltgetränk. Er ergibt einen stark duftenden und erfrischenden Aufguss, der als gesunder, alkoholfreier Aperitif genossen werden kann - an heißen Sommerabenden kann er durchaus Ihren Lieblings-Rosé ersetzen.

Da der Berg Qi Lai nicht so bekannt ist wie Li Shan oder Ali Shan, sind Oolong-Tees aus dem Qi Lai Shan außerhalb Taiwans nur selten auf den Märkten erhältlich. Dies ist eine seltene Gelegenheit, einen einzigartigen, außergewöhnlichen Hochgebirgs-Concubine-Oolong vom Qi Lai-Berg zu probieren, der mit dem Perfektionismus eines renommierten Teemeisters hergestellt wurde.

Ein absolut exquisiter Tee - sehr empfehlenswert für Oolong-Tee-Liebhaber.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und möglicherweise ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördert, indem er Bluthochdruck und Cholesterinwerte senkt.

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