Was ist Rooibos-Tee (Rotbuschtee)?

März 10, 2019

Rooibos, auch Rotbusch genannt, ist ein koffeinfreier Kräutertee, der hauptsächlich in den Cederbergen nördlich von Kapstadt in Südafrika angebaut wird, obwohl die Produktion heutzutage auch auf andere Teile Südafrikas ausgedehnt wurde. Südafrika ist der einzige Produzent von Rooibos weltweit, und ca. 7 Tonnen werden in 30 verschiedene Länder exportiert. Neben Südafrika konsumieren vor allem das Vereinigte Königreich, Deutschland, Japan, die Niederlande und die Vereinigten Staaten Rooibos.

Die Samen werden im Februar oder März gepflanzt, und die erste Ernte kann 18 Monate später erfolgen, wenn die Zweige 30-40 cm hoch sind. Die Blätter werden ähnlich wie bei der Teepflanze Camelia Sinensis verarbeitet. Während dieses Prozesses werden die Blätter geschnitten und gequetscht, um den Oxidationsprozess zu fördern. In diesem Moment färben sich die Blätter rot. Es gibt eine andere Version, die weniger oxidiert ist, den Grünen Rooibos. Diese Version hat mehr mineralische und grasige Noten.

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Wie schmeckt Rooibos-Tee?

Roter Rotbuschtee hat im Allgemeinen ein süßes, honigartiges Aroma mit malzigen und tabakartigen Aromen sowie Noten von getrockneten Kirschen und Vanille. Er hat einen geringen Tanningehalt und daher nicht den bitteren Geschmack, den man bei Tees aus der Teepflanze Camelia Sinensis findet.

Da er einen recht reichhaltigen, vollmundigen Geschmack hat, wird Rooibos in Südafrika oft mit Milch getrunken, als koffeinfreie Alternative zum English Breakfast.

Wie viel Koffein ist in Rooibostee enthalten? 

Rotbuschtee enthält kein Koffein und ist daher ein ideales Getränk für Menschen, die Schlafprobleme haben oder empfindlich auf Koffein reagieren. Er enthält auch Kalzium und Magnesium, die gegen Schlaflosigkeit helfen.

Wozu ist Rooibos-Tee gut?

Rooibos enthält ein Antioxidans, das zur Vorbeugung vieler Krankheiten wie Diabetes, Krebs oder Herzkrankheiten beitragen kann. Er kann bei der Gewichtsabnahme helfen, da er keine Kalorien enthält und natürlich süß schmeckt. Rooibos-Tee hat auch eine entzündungshemmende Wirkung, die bei Schmerzen helfen kann.

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Was tut Rooibos-Tee für Ihre Haut?

Rooibos kann dazu beitragen, das Hautbild zu verbessern und die Entstehung von Falten zu verlangsamen. Er enthält Zink, das offenbar zur Verringerung von Akne und Ekzemen beiträgt. Ein weiterer Bestandteil, die Superoxiddismutase, hat Anti-Aging-Eigenschaften.

Kann Rooibos beim Abnehmen helfen?

Da Rooibos keine Kalorien enthält und natürlich süß schmeckt, kann er problemlos ohne Zucker getrunken werden, im Gegensatz zum Englischen Frühstück, das oft mit Milch und Zucker getrunken wird. Daher kann Rooibos eine gute Alternative zum Englischen Frühstück für diejenigen sein, die versuchen, durch einen geringeren Zuckerkonsum abzunehmen. 

Wie bereitet man Rooibos-Tee zu?

Schritt 1: Zubereitung der Blätter

Wir empfehlen, einen Teelöffel Rooibos (2 Gramm) pro 200 ml Wasser zu nehmen. Das sind ungefähr zwei Teelöffel Rooibos für eine mittelgroße Teekanne, um den Tee zuzubereiten.

Schritt 2: Auswahl des Wassers

Die Qualität des Wassers ist ein wesentlicher Faktor für ein optimales Gebräu. Wir empfehlen immer gefiltertes Wasser oder Wasser mit einem geringen Mineraliengehalt zu verwenden. Idealerweise sollte der Mineraliengehalt unter 100 ppm liegen.

Schritt 3: Ziehzeit für Rooibos

Rooibos kann länger gezogen werden als Tee aus Camelia sinensis, da er nicht bitter wird. Im Allgemeinen empfehlen wir, Rooibosblätter je nach gewünschter Stärke 3 bis 5 Minuten ziehen zu lassen. Nach dem Ziehen gießen Sie den Rooibos-Tee aus Ihrer Teekanne in eine Tasse und genießen ihn. Wir genießen den natürlich beruhigenden Geschmack von Rooibos pur, aber Sie können auch Milch, Honig oder Zucker, Milch oder Honig hinzufügen, je nachdem, was Sie bevorzugen.

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