Phoenix Duck Shit Dancong (50+ Alter Baum Ya Shi Xiang)

Tea Repertoire

Op. 131

CHF28.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Dorf Da'an, Wu Dong Shan, Provinz Guangdong, China

Verkostungsnotizen

Erscheinung: Transluzente, gold-bernsteinfarbene Tasse.
Aroma: Milchig, reife Früchte (Quitte, Nektarine), blumig (Frangipani), eingemachte Früchte (Aprikosenkonfitüre).
Geschmack: Blumig (Frangipani, Magnolie), milchig, cremig, Vanille, Petit Pois, pflanzliche Noten.
Mundgefühl: Cremiger, weicher, geschmeidiger Likör mit samtigem Mundgefühl. Der süße, blumige Abgang ist lang am Gaumen. Der Abgang ist etwas kürzer als bei anderen Dancong-Oolongs, die von über 100 Jahre alten Bäumen stammen.

Dieser Duck Shit Dancong wird von unserem großen Teemeister, Herrn Huang, der 8. Generation von Teebauern, sorgfältig kultiviert und verarbeitet. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Blättern von Teebäumen hergestellt, die etwa 50 Jahre alt sind. In Herrn Huangs Teegarten gibt es viele außergewöhnlich alte Teebäume (Gushu), die bis zu 600 Jahre alt sind und nur den allerfeinsten, besten Phönix Dancong Oolong-Tee hervorbringen.

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 131

Lassen Sie sich von seinem Namen nicht in die Irre führen. Er ist ein hocharomatischer, köstlicher Oolong, der Ihren Gaumen verwöhnen wird. alle Teeliebhaber. Dieser Phoenix Laocong Duck Shit Oolong ist vollmundig, milchig mit eleganten, fruchtigen und blumigen Noten wie Quitte, Vanilleapfel, Phyalis und Magnolie. Da der Phoenix Duck Shit Dancong Oolong aufgrund seines süßen, milchigen und blumigen Charakters ein wenig an den taiwanesischen Hochgebirgs-Oolong Alishan Golden Lily (auch bekannt als Milky Oolong) vom Ali Mountain erinnert, empfehlen wir diesen Tee auch für Liebhaber von taiwanesischem Hochgebirgs-Oolong.

Tipps für Tee-Kenner

„Dancong“, im Chinesischen mit ‚einzelner Strauch‘ oder ‚einzelner Busch‘ übersetzt, bezeichnet eine einzelne Teepflanze, die aus einer Sorte des Shui Xian-Kultivars gezüchtet wird. Da die Untersorten der in der Region angebauten Shui Xian-Kultivare sehr unterschiedliche Merkmale in Bezug auf Blatt- und Baumform aufweisen, entwickeln Tees aus verschiedenen Einzelsträuchern zufällig ein sehr unterschiedliches Aroma- und Geschmacksprofil, was erklärt, warum die in der Region produzierten Oolong-Tees als „Dancong Oolong“ bezeichnet werden.

Ya Shi Xiang, was wörtlich „Entenscheiße-Aroma“ bedeutet, ist ein legendärer Dancong-Oolong-Tee aus der Provinz Guangdong, China. Einer Überlieferung zufolge erhielt der Dancong-Oolong-Tee Ya Shi Xiang seinen Namen, weil die Bewohner des Dorfes Ping Keng Tou, die ihre einzigartigen Teesträucher sehr schätzten, die einen äußerst duftenden und aromatischen Dancong-Oolong-Tee hervorbrachten, das Gerücht verbreiteten, dass die charakteristische gelbbraune Erde der Region von Entenscheiße herrühre und ihre Teesträucher deshalb ein „Entenscheiße-Aroma“ hätten, damit Außenstehende ihre Teebäume nicht stehlen.

Unser Ya Shi Xiang stammt aus dem Dorf Da'an im Wu Dong-Gebirge, das 1100 m über dem Meeresspiegel liegt und das Phoenix-Gebirge (Feng Huang Shan) im Osten der Provinz Guangdong bildet. Dieser Duck Shit Dancong wird von unserem großen Teemeister, Herrn Huang, dem Teebauern der 8. Generation, sorgfältig angebaut und verarbeitet. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Blättern von etwa 50 Jahre alten Teebäumen hergestellt. In Herrn Huangs Teegarten gibt es viele außergewöhnlich alte Teebäume (Gushu), die bis zu 600 Jahre alt sein können, und von diesen seltenen, kostbaren Gushu-Bäumen wird nur der allerfeinste und beste Phönix-Dancong-Oolong-Tee produziert. Wenn Sie es mit Phönix-Oolong-Tees ernst meinen, sollten Sie unsere unglaublichen Phönix-Oolong-Tees probieren, die von über 100 Jahre alten Gushu-Teebäumen stammen - Phönix Laocong Shui Xian, Phönix Laocong Duck Shit Dancong, Phönix Laocong Honey Orchid, Phönix Laocong Eight Immortals. Da diese Bäume von der chinesischen Regierung streng geschützt werden, dürfen sie auch keine Pestizide verwenden. Bei unserem Besuch im Jahr 2018 waren wir wirklich beeindruckt von der Vielfalt der Teesorten in ihrem Teegarten und der Qualität ihrer Phönix-Oolongs.

Wenn Sie sich für Phönix-Oolong-Tees interessieren, sollten Sie die unglaublichen Phönix-Oolong-Tees aus über 100 Jahre alten Gushu-Teebäumen probieren - Phönix Laocong Shui Xian, Phönix Laocong Duck Shit Dancong, Phönix Laocong Honey Orchid, Phönix Laocong Eight Immortals.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist, und dass er ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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