Wie man Tee und Schokolade kombiniert
Feiner, orthodoxer loser Blatt-Tee bietet ein breites Spektrum an natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen, die wunderbar zu verschiedenen Gerichten beim Essen passen, ganz zu schweigen von dekadenten Schokoladen und Patisserien. In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie Tee und Schokolade miteinander kombinieren können.
Generell lässt sich schwarzer Tee gut mit den meisten Schokoladensorten kombinieren, im Gegensatz zu zarteren und leichteren grünen, weißen und Oolong-Tees. Das liegt daran, dass schwarzer Tee oft mehr Tannin enthält, das zum mittleren bis vollen Körper des schwarzen Tees beiträgt, und dass die Adstringenz des schwarzen Tees sehr gut mit der reichhaltigen Textur und Süße der Schokolade harmoniert. Aber auch leichtere Grün- und Oolong-Tees können hervorragend mit Schokolade harmonieren. Sie werden erstaunt sein, wie köstlich ein hochwertiger, fruchtiger Oolong-Tee oder nach Jasmin duftender grüner Tee mit weißer Schokolade schmecken kann. Während die spritzige, fruchtige Note des Oolong-Tees wunderbar mit der Süße der weißen Schokolade harmoniert, erfrischt die feine Bitterkeit und Herbheit des Oolong-Tees Ihren Gaumen und bildet einen guten Kontrast zur Süße der weißen Schokolade.
Um Ihnen dabei zu helfen, einen köstlichen und romantischen Valentinstag zu kreieren, stellen wir Ihnen im Folgenden einige unserer Lieblingskombinationen aus Tee und Schokolade vor, die ein zauberhaftes Zusammenspiel von Tee und Schokolade ergeben können.
- ben Trüffel? Probieren Sie Black Forest Schwarztee mit dunkler Trüffelschokolade und erleben Sie eine klassische, harmonische Kombination aus Tee und Schokolade.
Black Forest ist ein einzigartiger schwarzer Tee aus dem Lao-Berg in der Provinz Shandong im Nordwesten Chinas. Aufgrund seines natürlich intensiven Aromas von dunkler Schokolade ist er definitiv einer der beliebtesten schwarzen Tees unserer Kunden. Probieren Sie Black Forest mit dunklem Schokoladentrüffel, dieser köstliche schwarze Tee harmoniert wunderbar mit dem Trüffel.
- Sie lieben weiße Schokolade? Dann sollten Sie ihn unbedingt mit Phoenix Honey Orchid Oolong probieren.
Phoenix Honey Orchid ist ein außergewöhnlicher Dancong-Oolong-Tee vom Berg Wu Dong in der Provinz Guangdong in China. Er bietet eine natürlich süße, fruchtige und blumige Teemischung mit einer scharfen, aber delikaten Bitterkeit. Wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie seinen ausgeprägt fruchtigen Geschmack und sein Aroma kaum vergessen. Dank seiner charakteristischen Noten von tropischen Früchten und seiner scharfen Bitterkeit wird dieser hervorragende Oolong-Tee den Geschmack von weißer Schokolade auf magische Weise verbessern. Die charakteristischen Passionsfrucht-, Pfirsich- und Orangenaromen von Phoenix Honey Orchid harmonieren perfekt mit der Süße von weißer Schokolade, während seine Bitterkeit Ihren Gaumen erfrischt. Wir sind davon überzeugt, dass diese Kombination unsere Geschmacksknospen mit schönen Erinnerungen an schöne Sommertage erweckt. Eine Kombination, die jeder Schokoladenliebhaber unbedingt probieren sollte.
- Sie lieben dunkle Schokolade? Probieren Sie den Sun Moon Lake Red Jade Schwarztee, er ist eine erfrischende und elegante Kombination.
Hergestellt aus der kostbaren Teesorte Red Jade (auch bekannt als TRES NO.18), die auf den malerischen Hügeln des Sun Moon Lake in Zentral-Taiwan angebaut wird, bietet dieser höchst originelle schwarze Tee eine belebende Tasse mit erfrischenden Noten von Eukalyptus und anhaltendem Honig, die eine klassische und elegante Kombination mit dunkler Schokolade ergeben. Es versteht sich von selbst, dass der Sun Moon Lake Red Jade Schwarztee auch hervorragend zu dunklen Schokoladen mit Minzgeschmack passt.
- Liebhaber von Vollmilchschokolade? Mit unserem Repertoire Earl Grey können Sie nie etwas falsch machen.
Dieser typisch englische Tee passt hervorragend zu Milchschokolade. Hergestellt aus ausschließlich handgepflückten Teeblättern aus dem Shire-Hochland in Malawi und mit natürlichem ätherischem Bergamotteöl parfümiert, harmoniert die holzige Note des Repertoire Earl Grey mit dem reichhaltigen Mundgefühl von Milchschokolade, während sein spritziger, zitrusartiger Geschmack Ihren Gaumen von der Süße der Milchschokolade erfrischt.
Wenn Sie sich für eine Kombination aus Tee und Schokolade entschieden haben und bereit für die Verkostung sind, nehmen Sie zunächst einen Schluck Tee, um Ihren Gaumen aufzuwärmen, bevor Sie die Schokolade probieren. So schmilzt die Schokolade schneller und gleichmäßiger, und der Tee bleibt länger im Mund.
Weitere Beispiele für die Kombination von Tee und Schokolade finden Sie in unserem Gastbeitrag „Tea and Chocolate Pairing - Tantalise Your Taste Buds“, den wir im Love Cocoa's Blog veröffentlicht haben.
Wir schlagen Ihnen auch vor, den Artikel „Ein Leitfaden zum Verschenken von Tee“ zu lesen, um weitere Ideen für Teegeschenke zu erhalten.
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