Hoji Oolong BIO

Hoji Oolong Bio ist ein neu entdeckter Schatz aus unserer Beschaffungsreise nach Japan im Jahr 2025. Dieser handwerklich hergestellte, geröstete Oolong im Hojicha-Stil wird aus hocharomatischen, biologisch angebauten Koshun- und Minami Sayaka-Teesorten hergestellt und stammt aus einem JAS-zertifizierten Bio-Teegarten in der Bergregion von Miyazaki, Japan. Im Vergleich zu japanischem geröstetem Grüntee, Hojicha, bietet unser Hoji Oolong Bio komplexere Aromen und Geschmacksnoten, da das Teegrundmaterial vor dem Rösten den Herstellungsprozess für Oolong-Tee durchlaufen hat. Nach dem Aufgießen zeichnet er sich durch süße, geröstete, wohltuende Noten und ein angenehm aromatisches, fruchtiges, blumiges Honigbouquet aus. Da der Tee wenig Koffein enthält, können Sie ihn abends nach dem Essen trinken.

Teeregion: Miyazaki, Japan

Teesorte: Minami Sayaka & Koshun

Geschmacksnoten

• Aussehen: Dunkler, klarer Aufguss in Mahagonifarbe.
• Aroma: Süß, geröstet, Karamell, Noten von Trockenfrüchten.
• Geschmack: Süß, geröstet, blumig, fruchtig (Traube, Pfirsich), honigartige Noten.
• Mundgefühl: Weicher, runder, samtiger Aufguss mit wohltuendem Mundgefühl.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser. Wasser auf 90 °C erhitzen. 4–5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 166

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