Amber Four Seasons Spring

Tea Repertoire

Op. 104

CHF40.00

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Bezirk Nantou, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Durchscheinende, helle, goldfarbene Tasse.
Aroma: Süße Gardenienaromen auf einem warmen, vanilligen und röstigen Hintergrund.
Geschmack: Gardenie, Aprikose, milchige Noten auf einem röstigen Hintergrund (Brioche, brauner Zucker, Vanille).
Mundgefühl: Weicher, runder, mittelkräftiger Likör. Die dichte honig-fruchtige Süße hält lange im Abgang an.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 104

Tipps für Teekenner

Amber Four Seasons Spring ist ein gerösteter Oolong-Tee aus der Si Ji Chun-Kultivierung. Der Kultivar Si Ji Chun, der in Mandarin-Chinesisch wörtlich mit Vier Jahreszeiten Frühling“ übersetzt wird, ist eine natürliche Kreuzung zwischen den Kultivaren Qing Xin und Qing Xin Da Pan, die im Norden Taiwans vorkommen. Der Name kommt daher, dass diese Sorte vier Blüten im Jahr hervorbringt, die den Geschmack und die Qualität der Frühlingsblüte haben. Die Sorte Si Ji Chun wurde in den 1980er Jahren in den Teeanbau eingeführt und ist heute eine der vier wichtigsten Teesorten, die in Taiwan angebaut werden (d. h. Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun, Jin Xuan). Er ist für seinen süßen, duftenden und blumigen Geschmack bekannt.

Der Oolong-Tee Amber Four Seasons Spring wird aus Teeblättern hergestellt, die auf natürliche Weise in einem MOA-zertifizierten biologischen Teegarten im Bezirk Nantou angebaut werden, einem bedeutenden Teeanbaugebiet in Taiwan, in dem viele berühmte Oolong- und Schwarzteesorten wachsen. Im Vergleich zu unserem Jade Four Seasons Spring Oolong, der den ursprünglichen süßen, blumigen und milchigen Geschmack beibehält, für den die Sorte bekannt ist, hat die zusätzliche Röstung beim Amber Four Seasons Spring Oolong neben dem ursprünglichen blumigen und milchigen Charakter auch einen wärmeren Röstunterton (Brioche, Vanille, brauner Zucker) entwickelt.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und möglicherweise ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördert, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

Natürlich angebaut, ohne Pestizide und chemische Düngemittel.

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