Big Red Robe

Tea Repertoire

Op. 106

CHF29.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Teesorte: Oolong-Tee

Tee-Region: Wuyi Mountain, Provinz Fujian, China

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee auf 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Verkostungsnotizen

Erscheinungsbild: Klare, bernsteinfarbene, goldgelbe Flüssigkeit.
Aroma: Vielschichtige Süße von Trockenfrüchten (Aprikose, Pflaume), blumige Noten, Vanille und Röstaromen.
Geschmack: Steinobst (Pfirsich, getrocknete Aprikose), leicht blumige und pflanzliche Noten auf einem röstigen, holzigen Hintergrund. Eine gewisse Mineralität.
Mundgefühl: Abgerundeter, samtiger Likör mit leichter Adstringenz.

Referenz: Op. 106

Tipps für Teekenner

Big Red Robe (auch bekannt als Da Hong Pao) ist ein legendärer chinesischer Oolong-Tee, der aus dem Norden des Wuyi-Gebirges in der Provinz Fujian stammt. Der Legende nach heilte dieser Tee während der Ming-Dynastie die Krankheit der Mutter eines Kaisers, und der Kaiser sandte aus Dankbarkeit rote Gewänder, um die Teesträucher zu schützen. Es gibt noch vier uralte Teebäume aus der Ming-Dynastie, die auf einer Klippe des Wuyi-Gebirges stehen, und die winzige Menge des Tees, die sie liefern, hat bei Auktionen zu einem legendären Preis für Da Hong Pao geführt.

Aufgrund seines besonderen Terroirs wird der Big Red Robe auch als "Felsentee" bezeichnet, da der felsige Boden des Wuyi-Gebirges die Teesträucher nährt, was sich in der ausgeprägten Mineralität des Big Red Robe bemerkbar macht.

Unser Big Red Robe wird aus den zarten Blättern der Klone der alten Da Hong Pao Teesträucher hergestellt. Unser Big Red Robe Wuyi Oolong-Tee wird sorgfältig angebaut und nach der traditionellen Da Hong Pao-Methode verarbeitet. Er bietet einen wunderbar komplexen, aromatischen Aufguss, in dem sich fruchtige, leicht blumige, pflanzliche und mineralische Noten auf einem röstigen, holzigen Hintergrund vereinen.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und dass er ebenso wie grüner Tee zur Gewichtsabnahme und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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