Phoenix Eastern Red (Gushu 150+ Alter Baum Dong Fang Hong)

Tea Repertoire

CHF67.00

Menge

50g Beutel

50g Dose

100g Beutel

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Dorf Da'an, Wu Dong Shan, Provinz Guangdong, China

Verkostungsnotizen

Erscheinungsbild: Transluzente, bernsteinfarbene Spirituose.
Aroma: Honig, blumig (Tuberose), reife Früchte (Kirsche, rotes Beerenkompott), leichte Rauchnote im Hintergrund.
Geschmack: Fruchtig (Kirsche, Himbeere), blumig (Rose), holzig (Zedernholz), Honigsüße mit einem leichten Hauch von Brennholz und steiniger Mineralität im Abgang.
Mundgefühl: Samtiger, weicher, vollmundiger, aber komplexer Likör. Unglaublich lang anhaltende Honigsüße im Abgang.

Hergestellt aus Teeblättern der seltenen und wertvollen Sorte Dong Fang Hong, die über 150 Jahre alt sind, wurde er sorgfältig von Hand gerollt und mit Holzkohle geröstet, um einen komplexen Tee zu erhalten, der eine unglaubliche honigfruchtige Süße (Pfirsich, Nektarine) und elegante, ausgeprägte blumige Noten (Tuberose, Neroliblüten) mit einem sehr zarten Hauch von Rosenholz hervorbringt.

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 158

Tipps für Teekenner

„Dancong“, was im Chinesischen mit ‚einzelner Strauch‘ oder ‚einzelner Busch‘ übersetzt wird, bezieht sich auf eine einzelne Teepflanze, die aus einer Sorte des Shui Xian Kultivars gezüchtet wird. Da die Untersorten der in der Region angebauten Shui Xian-Kultivare sehr unterschiedliche Merkmale in Bezug auf Blatt- und Baumform aufweisen, entwickeln Tees aus verschiedenen Einzelsträuchern zufällig ein sehr unterschiedliches Aroma- und Geschmacksprofil, was erklärt, warum die in der Region produzierten Oolong-Tees als „Dancong Oolong“ bezeichnet werden.

Unser Phoenix Eastern Red (auch bekannt als Dong Fang Hong, 东方红) stammt aus dem Dorf Da'an im Wudong-Gebirge, das 1100 m über dem Meeresspiegel liegt und das Phoenix-Gebirge (Feng Huang Shan) im Osten der Provinz Guangdong bildet. Er wird aus Teeblättern der seltenen und wertvollen Sorte Dong Fang Hong hergestellt, die über 150 Jahre alt sind. Sie werden sorgfältig von Hand gerollt und mit Holzkohle geröstet, um eine komplexe Tasse zu erhalten, die eine unglaubliche honigfruchtige Süße (Pfirsich, Nektarine) und elegante, ausgeprägte blumige Noten (Tuberose, Neroliblüten) mit einem sehr zarten Hauch von Rosenholz hervorbringt.

In den 1960er Jahren schickten die Teebauern des Wudong-Gebirges den wohlriechenden und aromatischen Phoenix Dancong Oolong, der aus einem seltenen, uralten Teebaum gewonnen wird, an den Vorsitzenden Mao Zedong, der diesen Tee sehr schätzte und die seltene Teesorte Dong Fang Hong nannte, was wörtlich „Östlicher Roter“ bedeutet, wobei die rote Farbe die revolutionäre kommunistische Ära unter Mao Zedong symbolisiert.

Seitdem ist der Phoenix Eastern Red Oolong einer der hochwertigsten Oolong-Tees unter allen Phoenix-Oolongs und wird immer aus Teeblättern alter Gushu-Teebäume hergestellt.

Seine Komplexität, seine Tiefe und sein unglaublich langer, blumig-süßer Abgang machen diesen Tee vergleichbar mit einem Grand Vin - Sie werden diese Aussage verstehen, wenn Sie diesen erhabenen Tee probieren und erleben! Dieser Tee ist ein absolutes Muss für chinesische Teekenner, Oolong-Tee-Liebhaber und Liebhaber von edlen Weinen und stellt auch eine großartige Ergänzung Ihres Teerepertoires dar.

Alle unsere Phönix-Oolong-Tees stammen von Herrn Huang, einem Teemeister der 8. Generation, der seine Teefarm im Dorf Da'an im Wu dong-Gebirge hat. Der Teegarten von Herrn Huang ist eine wahre Vielfalt an alten Teebäumen (Gushu), die bis zu 600 Jahre alt sind. Seine Phönix-Oolongs, die aus seltenen und kostbaren Gushu-Teebäumen gewonnen werden, sind von allerfeinster, kalibriger Qualität. Außerdem sind seine Oolong-Tees alle aus biologischem Anbau, denn die alten Gushu-Teebäume sind von der chinesischen Regierung streng geschützt, und in seinem Teegarten sind jegliche Pestizide und Düngemittel verboten. Bei unserem Besuch im Jahr 2018 waren wir wirklich beeindruckt von der Vielfalt der Teesorten in seinem Teegarten und der Qualität seiner Phönix-Oolongs.

Wenn Sie sich für Phönix-Oolong-Tees interessieren, sollten Sie unsere unglaublichen Phönix-Oolong-Tees probieren, die aus über 100 Jahre alten Gushu-Teebäumen hergestellt werden - Phönix Laocong Shui Xian, Phönix Laocong Duck Shit Dancong, Phönix Laocong Honey Orchid, Phönix Laocong Eight Immortals.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist, und dass er ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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