Matcha Yuki BIO

Tea Repertoire

CHF44.00

Typ: MATCHA

Tee-Typ: Matcha Grüner Tee

Teesorte: Saemidori

Teerevier: Kagoshima, Japan

Verkostungs-Noten

Aussehen: Intensiv, lebhaft, hellgrün, schaumige Flüssigkeit.
Aroma: Zart süß, gebackenes Gebäck und nussiges Aroma.
Geschmack: Nussig, buttrig, Umami-Noten mit einem anhaltenden, sehr einzigartigen, erfrischenden pflanzlichen Nachgeschmack.
Mundgefühl: Vollmundig, samtig, cremige Flüssigkeit. Keine Bitterkeit und lang anhaltender Nachgeschmack.

Hinweise zum Brauen

Sieben Sie den Matcha, um Klumpen zu entfernen und den weichen Geschmack zu verstärken.
Geben Sie 2 Chashaku oder 1 Teelöffel Matcha (ca. 1-2 g) in die Chawan-Schale.
Gießen Sie 80 ml heißes Wasser (80℃) dazu und verquirlen Sie den Matcha mit einem Bambus-Chasen, bis er cremig und schaumig wird.

NB. Diese Anleitung gilt für die Zubereitung von Usucha (dünner und milder Matcha). Für die Zubereitung von Koicha (dicker und kräftiger Matcha) befolgen Sie dieselben Schritte, verdoppeln aber die Matcha-Menge. Im Gegensatz zu Ushucha wird Koicha beim Aufschlagen nicht schaumig.

Was Sie wissen müssen

Unser Matcha Yuki Bio ist ein authentischer japanischer Zeremonien-Matcha von höchster Qualität, der aus einer einzigen Anbaufläche stammt und aus einem zertifizierten Bio-Teegarten in Kagoshima gewonnen wird. Dieser einzigartige Matcha wird aus der sorgfältig im Schatten angebauten, äußerst seltenen Teesorte Saemidori hergestellt und präsentiert sich als köstlicher, nussiger, vollmundiger Matcha mit ausgeprägten Umami- und süßen, pflanzlichen Noten, was zu einem samtigen, leuchtend grünen Matcha mit Umami- und Nussgeschmack führt.

Als Usucha (dünner Matcha) zubereitet, bietet Matcha Yuki Bio einen kräftigen, vollmundigen, samtigen, cremigen und milden Aufguss mit nussigen (rohen Haselnuss), umami- und gedämpften Buttergrünnoten. Da er einen sehr vollmundigen, nussigen Matcha mit einem langen, süßen, pflanzlichen Abgang ergibt, wird dieser Matcha sicherlich auch Matcha-Latte-Liebhabern gefallen, die für ihr Matcha-Latte-Ritual gerne hochwertigen, leuchtend grünen Matcha verwenden. Wenn Sie diesen Matcha für die Zubereitung von Matcha Latte kaufen, empfehlen wir Ihnen, mehr Wasser (150-200 ml) zu Ihrem Matcha (3 g) hinzuzufügen und 50-70 ml Milch Ihrer Wahl hinzuzufügen. Auf diese Weise können Sie den köstlichen, nussigen Geschmack von Matcha Yuki Bio voll und ganz genießen.

Eine seltene Gelegenheit, einen köstlichen Matcha in höchster Zeremonienqualität zu probieren, der aus biologischem Anbau stammt, frei von Pestiziden ist, aus einer einzigen Herkunft und einer einzigen Plantage stammt und aus einer seltenen, kostbaren Teesorte hergestellt wird.

Tipps für Tee-Kenner

Es ist erwähnenswert, dass viele Matchas, die wir auf dem Markt finden, gemischt sind, d. h., es werden Teeblätter von verschiedenen Teesorten verwendet, um Matcha herzustellen. Das liegt vor allem daran, dass das Mischen eine kostengünstige Option ist, da die klassischen, einheimischen Uji-Sorten (z. B. Asahi, Samidori, Narino, Okunoyama, Gokoh und Uji Hikari), die für die Herstellung der besten zeremoniellen Matchas verwendet werden, sehr teuer sind. Der Genuss von Matcha, der aus sorgfältig gezüchteten Teesorten hergestellt wird, ist jedoch eine weitere Offenbarung für unseren Gaumen.

Matcha-Kennern empfehlen wir dringend, den Unterschied zwischen unserem zeremoniellen Matcha in Koicha-Qualität, Matcha aus einem einzigen Anbaugebiet - Matcha Eroica, Matcha Okunoyamaund Matcha Samidori - und unserem Matcha aus einem einzigen Anbaugebiet zu probieren.

Was ist Matcha?

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus Teeblättern hergestellt wird, die vor der Ernte 3-6 Wochen im Schatten gewachsen sind. Aufgrund der begrenzten Sonneneinstrahlung durchlaufen die Teepflanzen eine Kette physiologischer Veränderungen, um zu überleben, was wiederum zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Teeblätter führt. Der auf diese Weise hergestellte Matcha-Tee ist äußerst reich an Antioxidantien und L-Theanin.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha

Matcha ist eines der Supernahrungsmittel, die für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Aminosäuren bekannt sind. Entdecken Sie unser Matcha-Sortiment in bester zeremonieller Qualität, um Ihren täglichen Lieblings-Matcha zu finden und Ihre tägliche Vitalität zu steigern. Unser Matcha wird Ihr perfekter täglicher Begleiter sein, um Ihr Immunsystem und Ihr Wohlbefinden zu stärken.

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