Alishan Golden Lily

Tea Repertoire

Op.102

CHF42.00

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Alishan, Bezirk Chiayi, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Orangegelb, klarer Aufguss
Aroma: Süß, buttrig, cremig, blumige Noten (Magnolie, Frangipani).
Geschmack: Dichtes weißes Blumenaroma (Frangipani) mit süßen, buttrigen und milchigen Noten.
Mundgefühl: Weicher, abgerundeter Likör mit samtigem Mundgefühl. Anhaltende cremige und milchige Aromen am Gaumen.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 102

Tipps für Tee-Kenner

Unser Alishan Golden Lily (auch bekannt als taiwanesischer Jin Xuan Milk Oolong) ist ein leicht oxidierter Jade-Oolong-Tee, der vom Ali Mountain in Taiwan stammt. Auf einer Höhe von 1500 m über dem Meeresspiegel gelegen, bietet der Ali-Berg einen mineralreichen Boden und ein kühles, nebliges Klima, das ideal für die Produktion von hochwertigen Hochgebirgs-Oolong-Tees ist, da die kühleren Temperaturen und die geringe Sonneneinstrahlung das Wachstum der Teepflanzen verlangsamen und süßere und zartere Teeblätter und -knospen hervorbringen.

Unser Alishan Golden Lily ist das perfekte Beispiel für einen taiwanesischen Milch-Oolong-Tee, der eine natürliche Süße mit milchigen und blumigen Untertönen bietet. Authentischer taiwanesischer Milch-Oolong-Tee wird aus dem Jin Xuan-Kultivar hergestellt, der in den 1980er Jahren entwickelt wurde und heute zu den vier wichtigsten Kultivaren gehört, die in Taiwan angebaut werden (d. h. Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun und Jin Xuan). Jin Xuan bedeutet wörtlich „Goldene Lilie“ in Mandarin-Chinesisch. Wenn die Teeblätter unter idealen Boden- und Klimabedingungen angebaut werden, setzen sie während der Verarbeitung eine natürliche aromatische Verbindung namens „Lacton“ frei, die dem Tee einen unverwechselbaren milchigen und butterartigen Geschmack verleiht. Bitte beachten Sie, dass authentischer taiwanesischer Milch-Oolong-Tee zu 100 % natürlich verarbeitet wird und dass keine zusätzlichen Milcharomen (weder natürliche noch künstliche) hinzugefügt werden sollten, um den Milchgeschmack zu verstärken.

Ein köstlicher, authentischer taiwanesischer Milch-Oolong-Tee, der gut zu Madeleine, Financier, Scone oder viktorianischem Biskuit während Ihrer Nachmittagspause passt.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist, und dass er ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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