Alishan Golden Lily Competition Grade

Tea Repertoire

CHF36.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Alishan, Bezirk Chiayi, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Leuchtend goldgelber, transparenter Aufguss
Aroma: Süße, buttrige, cremige, blumige Noten (Magnolie, Frangipani).
Geschmack: Dichtes weißes Blumenaroma (Frangipani) mit süßen, buttrigen und milchigen Noten.
Mundgefühl: Weicher, abgerundeter Likör mit samtigem Mundgefühl. Anhaltende cremige und milchige Aromen am Gaumen.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps für Teekenner

Alishan Golden Lily (auch bekannt als taiwanesischer Jin Xuan Milk Oolong) ist ein leicht oxidierter Jade-Oolong-Tee, der aus dem Ali Mountain in Taiwan stammt. Er ist auch als Milch-Oolong-Tee bekannt, da er eine natürliche Süße mit einem ausgeprägten milchigen und blumigen Unterton aufweist. Auf einer Höhe von 1500 m über dem Meeresspiegel gelegen, bietet der Ali-Berg einen mineralreichen Boden und ein kühles, nebliges Klima, das ideal für die Erzeugung von hochwertigem Hochgebirgs-Oolong-Tee ist, da die kühleren Temperaturen und die begrenzte Sonneneinstrahlung das Wachstum der Teepflanzen verlangsamen und süßere und zartere Teeblätter und -knospen hervorbringen.

Alishan Golden Lily Competition Grade wird aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern der Sorte Jinxuan aus dem Ali-Gebirge hergestellt. Im Vergleich zu Alishan Golden Lily wird dieser Wettbewerbs-Oolong leicht oxidiert und dann fein gebacken, wodurch die natürliche Süße der Sorte mit ausgeprägteren blumigen und milchigen Noten hervorgehoben wird. Ein Tee, der auch Phoenix-Oolongs wie Phoenix Eight Immortals und Duck Shit Dancong gefallen wird.

Bitte beachten Sie, dass der authentische taiwanesische Milch-Oolong-Tee aus dem Jin Xuan-Kultivar hergestellt wird, der in den 1980er Jahren entwickelt wurde und heute eine der vier Hauptkultivare ist, die in Taiwan angebaut werden (d. h. Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun, Jin Xuan-Kultivare). Jin Xuan bedeutet wörtlich „Goldene Lilie“ in Mandarin-Chinesisch. Wenn die Teeblätter unter idealen Boden- und Klimabedingungen angebaut werden, setzen sie während der Verarbeitung eine natürliche aromatische Verbindung namens „Lacton“ frei, die dem Tee einen unverwechselbaren milchigen und butterartigen Geschmack verleiht. Bitte beachten Sie, dass authentischer taiwanesischer Milch-Oolong-Tee zu 100 % natürlich verarbeitet wird und keine zusätzlichen milchigen Aromen (seien es natürliche oder künstliche) hinzugefügt werden sollten, um den Milchgeschmack zu verstärken.

Ein köstlicher, authentischer taiwanesischer Milch-Oolong-Tee, der gut zu Madeleine, Financier, Scone oder viktorianischem Biskuit während Ihrer Nachmittagspause passt.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist, und dass er ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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