Jasmine Phoenix Pearls

Tea Repertoire

Op. 207_100

CHF33.00

Typ: GREEN TEA

Tee-Art: Grüner Tee

Tee-Region: Fuding, Provinz Fujian, China

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Sehr blasse, gelbgrüne Tasse.
Aroma: Intensive Aromen von Jasminblüten.
Geschmack: Üppige, süße Jasminblüten-Note, kombiniert mit erfrischendem Grüntee-Saft.
Mundgefühl: Abgerundeter, samtiger Likör mit lang anhaltendem, süßem Jasminnachgeschmack.

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 85℃ aufkochen. 2-3 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 207

Tipps für Teekenner

Jasmine Phoenix Pearls (auch bekannt als Jasmine Dragon Pearls) sind handgerollte, handwerklich hergestellte chinesische Grüntees, die mit Jasminblüten aromatisiert wurden. Nach der Ernte der Teeblätter und der Herstellung des grünen Tees im Frühjahr wird der fertige grüne Tee bis zum Sommer, wenn die Jasminblüten zu blühen beginnen, sorgfältig gelagert. Dann wird der Tee über Nacht mit frischen Jasminblüten bedeckt, und am nächsten Morgen werden die Jasminblüten entfernt. Dieser natürliche Beduftungsprozess wird mehrere Nächte lang wiederholt, bis die Aromabalance der Jasminblüten und des grünen Tees dem Standard des geschickten Teemeisters entspricht.

Unser exquisiter Jasmin-Phoenix-Perlen-Grüntee stammt aus Fuding in der chinesischen Provinz Fujian, die den besten Ruf für Jasmintee genießt. Während des Aufbrühens beginnen sich die dicht gerollten Perlen zu entfalten und geben üppige und reichhaltige, süße Jasminaromen frei. Die Tasse bietet eine fast akazienhonigartige Süße mit einem lang anhaltenden, erfrischenden und blumigen Abgang. Wie Teekenner vielleicht schon bemerkt haben, zeigt sich das hohe Maß an Handwerkskunst auch in den entfalteten, aufgebrühten Teeblättern, die eine sorgfältige, feine Zupfung eines winzigen, zarten Blattes und einer ungeöffneten Knospe aufweisen.

Kalt aufgebrüht ergibt unser Jasmin-Phoenix-Perlen-Grüntee auch einen stark duftenden, erfrischenden Eistee. Ziehen Sie einfach ca. 12 g des Tees in einer 1-Liter-Karaffe über Nacht im Kühlschrank auf. Er kann als erfrischender Aperitif an Sommerabenden als gesunde, alkoholfreie Alternative genossen werden. Vielleicht wird er nach dem Fitnessstudio zu Ihrem absoluten Lieblingsgetränk!

Liebhabern von Jasmintee empfehlen wir, Jasmine Phoenix Pearls zusammen mit unseren anderen Jasminteesorten - Jasmine Silver Needle, Jasmine Oolong und Wild Jasmine Green Tea - zu probieren, um die Unterschiede zu schmecken.