Matcha Lohengrin

Tea Repertoire

CHF71.00

Typ: MATCHA

Tee-Typ: Matcha Grüner Tee

Tee-Region: Uji, Kyoto, Japan

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Intensive, lebhafte, hellgrüne, trübe, schaumige Tasse.
Aroma: Zart süßes, gebackenes Gebäck und Vanille, nussiges Aroma mit einem Hauch von Mandeln.
Geschmack: Intensiv cremiger, buttriger Avocado- und Kressegeschmack mit anhaltender Mandelmilchnote im Abgang. Sein ausgeprägter Umami-Geschmack, intensiv pflanzlich und cremig-nussig, bleibt lange am Gaumen erhalten.
Mundgefühl: Intensiver, vollmundiger, cremiger Likör und Mundgefühl. Absolute Bitterkeitsfreiheit, Umami und nussige Süße bleiben im Abgang bestehen.

Hinweise zum Brauen

Den Matcha sieben, um Klumpen zu entfernen und den weichen Geschmack zu verbessern.
Geben Sie 2 Chashaku oder 1 Teelöffel Matcha (ca. 2 g) in die Chawan-Schale.
Gießen Sie 60 ml heißes Wasser (80℃) und verquirlen Sie den Matcha mit einem Bambus-Chasen, bis er cremig und schaumig wird.

NB. Diese Anleitung gilt für die Zubereitung von Usucha (dünner und milder Matcha). Für die Zubereitung von Koicha (dickflüssiger und starker Matcha) führen Sie die gleichen Schritte aus, verdoppeln aber die Matcha-Menge mit 30-40 ml heißem Wasser (80℃). Im Gegensatz zu Ushucha wird Koicha beim Aufschlagen nicht schaumig.

Tipps für Teekenner

Matcha Lohengrin ist ein zeremonieller Matcha aus Uji, Japan, der nur aus sorgfältig von Hand gepflückten Teeblättern der seltenen und prestigeträchtigen Narino-Sorte hergestellt wird, die in Uji, Japan, wächst. Uji ist bei Liebhabern von japanischem Grüntee und Matcha ein sehr begehrter Ort, da sich dort viele berühmte japanische Teegärten befinden, die den Ruf haben, den besten Matcha des gesamten japanischen Archipels zu produzieren.

Wenn Sie bereits ein Fan unserer anderen sortenreinen Matchas wie Matcha Eroica, Matcha Okunoyama und Matcha Salut d'amour sind, wissen Sie, wie ein sortenreiner Matcha aus einer einzigen großen Sorte mit erstaunlichem Potenzial entstehen kann. Im Vergleich zu Matcha Eroica, unserem anderen Top-Koicha-Matcha aus 100% Narino-Kultivar, wird Matcha Lohengrin nur aus hochselektierten Blättern der allerbesten Qualität des Narino-Kultivars hergestellt, die auch länger beschattet wurden als der Narino-Kultivar, der für Matcha Eroica verwendet wurde. Das macht Matcha Lohengrin zu einem einzigartigen und äußerst seltenen Matcha der Luxusklasse.

Was also bewirkt diese längere Beschattungszeit beim Matcha Lohengrin? Sie verwandelt diesen Matcha in eine explosive Umami-Bombe mit intensiven Avocado-Aromen, kresseähnlichen Pflanzenaromen und einem anhaltend nussigen, milchigen Abgang. Wenn Sie bereits ein Fan unserer anderen Top-Koicha-Matchas wie Matcha Eroica, Matcha Claire de La Lune und Matcha Okunoyama sind, werden Sie bei diesem Matcha eine weitere Ebene von erhöhter Umami-Qualität und unglaublich weicher, cremiger Textur schmecken. Der Inbegriff des besten zeremoniellen Koicha der Wettbewerbsklasse, den Sie je in Japan finden werden.

Liebhabern klassischer Musik empfehlen wir, die Ouvertüre von Lohengrin, Wagners romantischem Drama, mit diesem hervorragenden Matcha zu kombinieren. Während wir an diesem atemberaubenden Koicha Zeremonien-Matcha nippen, der das volle Potenzial dieser unglaublichen Sorte zeigt, können wir uns gut vorstellen, wie die reine, sanfte, absolute Liebe mit dem festen Glauben im Kern schmecken könnte.

Matcha-Kennern empfehlen wir dringend, auch den Unterschied zwischen unseren Spitzen-Matchas aus einem einzigen Anbaugebiet und einer einzigen Sorte zu probieren - Matcha Lohengrin, Matcha Eroica, Matcha Okunoyama und Matcha Salut d'amour.

Was ist Matcha?

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus Teeblättern hergestellt wird, die 3-6 Wochen vor der Ernte im Schatten gewachsen sind. Aufgrund der begrenzten Sonneneinstrahlung durchlaufen die Teepflanzen eine Kette physiologischer Veränderungen, um zu überleben, was wiederum zu Veränderungen in der chemischen Zusammensetzung der Teeblätter führt. Der auf diese Weise hergestellte Matcha-Tee ist äußerst reich an Antioxidantien und L-Theanin.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha

Matcha ist eines der Supernahrungsmittel, die für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Aminosäuren bekannt sind. Entdecken Sie unser Matcha-Sortiment in bester zeremonieller Qualität, um Ihren täglichen Lieblings-Matcha zu finden und Ihre tägliche Vitalität zu steigern. Unser Matcha wird Ihr perfekter täglicher Begleiter sein, um Ihr Immunsystem und Ihr Wohlbefinden zu stärken.

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