Matcha Okumidori

Tea Repertoire

CHF29.00

Typ: MATCHA

Tee-Typ: Matcha Grüner Tee

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Lebhaftes, hellgrünes, trübes, schaumiges Getränk.
Aroma: Süßes, buttriges Mürbegebäck auf einem leicht grasigen Hintergrund.
Geschmack: Nussige (Walnussschale), gebutterte, gedämpfte grüne Noten mit einer erfrischenden grasigen, blumigen Note im Abgang.
Mundgefühl: Vollmundiger, kräftiger Likör mit samtigem Mundgefühl. Keine Bitterkeit, anhaltende, umamiartige Süße im Abgang.

Hinweise zum Brauen

Den Matcha sieben, um Klumpen zu entfernen und seinen weichen Geschmack zu verbessern.
Geben Sie 2 Chashaku oder 1 Teelöffel Matcha (ca. 1 - 2 g) in die Chawan-Schale.
Gießen Sie 80 ml heißes Wasser (80℃) auf und verquirlen Sie den Matcha mit einem Bambus-Chasen, bis er cremig und schaumig wird.

Tipps für Teekenner

Unser Matcha Okumidori ist ein authentischer japanischer Zeremonien-Matcha aus einem zertifizierten Bio-Teegarten in Kagoshima, der nur aus einem einzigen Anbaugebiet und einer einzigen Kultur stammt. Er wird aus der sorgfältig im Schatten gewachsenen Teesorte Okumidori hergestellt, die als besonders duftend und aromatisch bekannt ist. In grünem Tee aus der Okumidori-Sorte finden wir oft eine erfrischende, grasige und blumige Note.

In der Nase bietet trockener Matcha ein süßes, buttriges, gebackenes Aroma mit einem leichten grasigen Hauch. Als Usucha (dünner Matcha) zubereitet, bietet Matcha Okumidori einen kräftigen, vollmundigen, samtigen, weichen Aufguss mit nussigem (Walnuss, rohe Haselnuss), gedämpftem, gebuttertem Grüngeschmack. Da es sich um einen sehr vollmundigen Matcha handelt, wird dieser Matcha auch Liebhabern von Matcha Latte gefallen, die bei ihrem Matcha Latte-Ritual gerne einen Matcha von höchster Qualität und mit leuchtend grüner Farbe verwenden. Wenn Sie diesen Matcha kaufen, um Matcha Latte zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, Ihrem Matcha (2-2,5 g) mehr Wasser (150-200 ml) und 50 ml Milch Ihrer Wahl hinzuzufügen. Auf diese Weise können Sie den köstlichen, nussigen Geschmack von Matcha Okumidori voll und ganz genießen.

Matcha ist eines der Superfoods, das reich an Antioxidantien und Aminosäuren ist, von denen bekannt ist, dass sie unser Immunsystem stärken und Krebserkrankungen vorbeugen. Entdecken Sie unser Sortiment an Matcha in höchster zeremonieller Qualität, um Ihren täglichen Lieblings-Matcha zu finden und Ihre tägliche Vitalität zu steigern. Dieser köstlich nussige und samtige Matcha wird Ihr perfekter täglicher Begleiter sein, um Ihr Wohlbefinden im modernen, hektischen Leben zu erhalten.

Matcha-Kennern empfehlen wir, den Unterschied zwischen unseren Matcha-Sorten Matcha Eroica, Matcha Salut d'amour und Matcha Uji Hikari zu probieren, die nur aus einem einzigen Anbaugebiet stammen und für die Zeremonien verwendet werden.

Was ist Matcha?

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus Teeblättern hergestellt wird, die 3-6 Wochen vor der Ernte im Schatten gewachsen sind. Aufgrund der begrenzten Sonneneinstrahlung durchlaufen die Teepflanzen eine Kette physiologischer Veränderungen, um zu überleben, was wiederum zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Teeblätter führt. Der auf diese Weise hergestellte Matcha-Tee ist äußerst reich an Antioxidantien und L-Theanin.

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