Matcha Manhattan (1979) Hommage an Tracy

Tea Repertoire

Ausverkauft CHF64.00

Typ: MATCHA

Tee-Typ: Matcha Grüner Tee

Tee-Region: Uji, Kyoto, Japan

Verkostungs-Noten

Erscheinungsbild: Intensive, lebhafte, hellgrüne, trübe, schaumige Tasse.
Aroma: Zart süßes, gebackenes Gebäck und Vanille, nussiges Aroma mit einem Hauch von Mandeln.
Geschmack: Süßer, cremiger, buttriger Avocado- und Kressegeschmack mit anhaltender Mandelmilchnote im Abgang. Die ausgeprägte Umami-Note und die Note von in Butter gedünstetem Grün bleiben am Gaumen haften.
Mundgefühl: Intensiver, vollmundiger, cremiger Likör und Mundgefühl. Absolut keine Bitterkeit, die Umami-Süße bleibt im Abgang bestehen.

Hinweise zum Brauen

Den Matcha sieben, um Klumpen zu entfernen und seinen weichen Geschmack zu verbessern.
Geben Sie 2 Chashaku oder 1 Teelöffel Matcha (ca. 2 g) in die Chawan-Schale.
Gießen Sie 60 ml heißes Wasser (80℃) und verquirlen Sie den Matcha mit einem Bambus-Chasen, bis er cremig und schaumig wird.

NB. Diese Anleitung gilt für die Zubereitung von Usucha (dünner und milder Matcha). Für die Zubereitung von Koicha (dickflüssiger und starker Matcha) führen Sie die gleichen Schritte aus, verdoppeln aber die Matcha-Menge mit 30-40 ml heißem Wasser (80℃). Im Gegensatz zu Ushucha wird Koicha beim Aufschlagen nicht schaumig.

Tipps für Teekenner

Matcha Manhattan (1979) Hommage an Tracy ist ein erstklassiger zeremonieller Matcha der Koicha-Klasse aus Uji, Japan. Er ist auch einer der Lieblingsmatcha unserer Gründerin Sujin, die ihn sogar nach ihrem Lieblingsfilm von Woody Allen, Manhattan (1979), benannt hat!

Unser Matcha Manhattan (1979) Hommage an Tracy ist eine Matcha-Mischung, die nur aus sorgfältig handgepflückten Teeblättern der angesehenen Asahi-Sorte und der äußerst seltenen Narino- und Okunoyama-Sorten hergestellt wird, die in Uji, Japan, wachsen. Uji ist ein begehrter Ort für Liebhaber von japanischem Grüntee und Matcha, denn hier befinden sich viele berühmte japanische Teegärten, die den Ruf haben, den besten Matcha des gesamten japanischen Archipels zu produzieren.

Die harmonische Komposition dieser vielversprechenden, außergewöhnlichen Matcha-Sorten ergibt einen umwerfenden, atemberaubenden Matcha mit einer Explosion des Umami-Geschmacks und einer lang anhaltenden, anhaltenden, cremigen Textur. Ein Paradebeispiel für den besten zeremoniellen Matcha der Wettbewerbsklasse Koicha, den Sie in Japan finden können.

Wie ein gut gereifter und harmonischer Bordeaux-Rotwein ist die Qualität dieser prestigeträchtigen Matcha-Mischung, die aus den besten Elite-Sorten hergestellt wird, überwältigend. Was das Aroma und den Geschmack betrifft, so beeindruckt Matcha Manhattan (1979) Hommage to Tracy mit einer explosionsartigen Umami-Note, die unseren Mund vollständig ausfüllt. Wenn Sie bereits ein Fan unserer anderen Top-Koicha-Matchas wie Matcha Eroica, Matcha Claire de La Lune und Matcha Okunoyama sind, werden Sie bei diesem Matcha eine andere Ebene der Umami-Note und einen unglaublich weichen, cremigen, butterigen Geschmack schmecken.

Wie der Film Manhattan (1979) den Zuschauer mit Tracys letzter Zeile „Man muss ein wenig Vertrauen in die Menschen haben“ in Gedanken zurücklässt, so ist dies ein Matcha, der einen langen, anhaltenden Abgang hinterlässt, der uns an die solide Grundlage eines großen zeremoniellen Matchas erinnert. Ein absolutes Muss für echte Matcha-Liebhaber und Tee-Kenner.

Matcha-Kennern empfehlen wir dringend, auch unsere Matcha der Spitzenklasse aus einem einzigen Anbaugebiet zu probieren - Matcha Lohengrin, Matcha Eroica, Matcha Okunoyama und Matcha Salut d'amour.

Was ist Matcha?

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus Teeblättern hergestellt wird, die vor der Ernte 3-6 Wochen im Schatten gewachsen sind. Aufgrund der begrenzten Sonneneinstrahlung durchlaufen die Teepflanzen eine Reihe physiologischer Veränderungen, um zu überleben, was wiederum zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Teeblätter führt. Der auf diese Weise hergestellte Matcha-Tee ist äußerst reich an Antioxidantien und L-Theanin.

Gesundheitliche Vorteile von Matcha

Matcha ist eines der Supernahrungsmittel, die für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Aminosäuren bekannt sind. Entdecken Sie unser Matcha-Sortiment in bester zeremonieller Qualität, um Ihren täglichen Lieblings-Matcha zu finden und Ihre tägliche Vitalität zu steigern. Unser Matcha wird Ihr perfekter täglicher Begleiter sein, um Ihr Immunsystem und Ihr Wohlbefinden zu stärken.

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