Laocong Phoenix Duck Shit Dancong (Gushu 100+ Alter Baum Ya Shi Xiang)

Tea Repertoire

Op. 131

CHF56.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Dorf Da'an, Wu Dong Shan, Provinz Guangdong, China

Verkostungsnotizen

Erscheinung: Transluzente, gold-bernsteinfarbene Tasse.
Aroma: Reife, weiche, cremige und leicht säuerliche Früchte (Quitte, Physalis), weiße Blumen, eingeklemmte Früchte (Aprikosenkonfitüre).
Geschmack: Cremig, milchig, fruchtig (Quittengelee, Physalis), Vanille, blumige Noten (Frangipani, Magnolie).
Mundgefühl: Weicher, vollmundiger, cremiger, geschmeidiger Likör mit samtigem Mundgefühl. Der süße, milchige und blumige Abgang bleibt lange am Gaumen haften.

Lassen Sie sich von seinem Namen nicht in die Irre führen. Es ist ein unglaublich aromatischer Oolong, der jeden Teeliebhaber beeindrucken wird. Dieser Laocong Phoenix Duck Shit Oolong ist so cremig und milchig, blumig (was an Alishan Golden Lily, auch bekannt als Milky Oolong, taiwanesischer Hochgebirgs-Oolong vom Ali Mountain, erinnert) und fruchtig zugleich. Auf der fruchtigen Seite finden sich aromatische Quitte, Vanilleapfel und Phyalis, auf der blumigen Seite cremige, weiße Magnolienblüten. Langer, anhaltender Abgang. Absolut köstlich und schön.

Anleitung zum Aufbrühen

1g Tee pro 100ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 157

Tipps für Teekenner

„Dancong“, was im Chinesischen mit ‚einzelner Strauch‘ oder ‚einzelner Busch‘ übersetzt wird, bezieht sich auf eine einzelne Teepflanze, die aus einer Sorte des Shui Xian Kultivars gezüchtet wird. Da die Untersorten der in der Region angebauten Shui Xian-Kultivare sehr unterschiedliche Merkmale in Bezug auf Blatt- und Baumform aufweisen, entwickeln die aus verschiedenen Einzelsträuchern hergestellten Tees zufällig ein sehr unterschiedliches Aroma- und Geschmacksprofil, was erklärt, warum die in der Region produzierten Oolong-Tees als „Dancong Oolong“ bezeichnet werden.

Ya Shi Xiang, was wörtlich „Entenscheiße-Aroma“ bedeutet, ist ein legendärer Dancong-Oolong-Tee aus der chinesischen Provinz Guangdong. Einer Legende zufolge erhielt der Dancong-Oolong-Tee Ya Shi Xiang seinen Namen, weil die Bewohner des Dorfes Ping Keng Tou, die ihre einzigartigen Teesträucher, die einen sehr duftenden und aromatischen Dancong-Oolong-Tee hervorbringen, sehr schätzten, das Gerücht verbreiteten, dass die charakteristische gelbbraune Erde der Region von Entenscheiße herrühre und ihre Teesträucher deshalb ein „Entenscheiße-Aroma“ hätten, damit Außenstehende ihre Teebäume nicht stehlen.

Unser Laocong Ya Shi Xiang stammt aus dem Dorf Da'an im Berg Wu Dong, 1100 m über dem Meeresspiegel, der das Phönixgebirge (Feng Huang Shan) im Osten der Provinz Guangdong bildet. Dieser Laocong Duck Shit Dancong wird von unserem großen Teemeister, Herrn Huang, dem Teebauern der 8. Generation, sorgfältig angebaut und verarbeitet. Er wird aus ausgewählten Teeblättern von Gushu-Teebäumen hergestellt, die über 100 Jahre alt sind. Ein Tee, der Ihr Phönix-Oolong-Spiel aufwerten wird.

Im Teegarten von Herrn Huang gibt es viele alte Teebäume (Gushu), deren Alter zwischen 100 und 600 Jahren variiert, und von diesen seltenen, kostbaren Gushu-Bäumen wird nur der allerfeinste und beste Phönix-Dancong-Oolong-Tee produziert. Da diese Bäume von der chinesischen Regierung streng geschützt sind, dürfen sie auch keine Pestizide verwenden. Bei unserem Besuch im Jahr 2018 waren wir wirklich beeindruckt von der Vielfalt der Teesorten in ihrem Teegarten und der Qualität ihres Phönix-Oolongs.

Wenn Sie sich für Phoenix-Oolong-Tees interessieren, sollten Sie unsere unglaublichen Phoenix-Oolong-Tees probieren, die aus über 100 Jahre alten Gushu-Teebäumen hergestellt werden: Phoenix Laocong Shui Xian, Phoenix Laocong Honey Orchid, Phoenix Laocong Eight Immortals, Phoenix Eastern Red.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und dass er ebenso wie grüner Tee zur Gewichtsabnahme und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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