Smoky Honey Concubine

Teesorte: Oolong-Tee
Anbaugebiet: Qi Lai Berg, Landkreis Nantou, Taiwan

Verkostungsnotizen

Aussehen: Klare, leuchtende, gold-bernsteinfarbene Tassenfarbe.
Aroma: Intensiv blumig (Rose, Orangenblüte), Honig, fruchtig (Muskattraube, Litschi, Pink Lady Apfel) auf einem leicht rauchigen, holzigen Hintergrund.
Geschmack: Blumige Noten (Rose), Honig, Litschi, getrockneter Apfel auf leicht rauchiger Basis.
Mundgefühl: Komplexes, lebendiges Getränk mit seidiger Textur. Ein anhaltender, honigartiger Nachgeschmack rundet das Erlebnis ab.

Zubereitungsempfehlung

Verwenden Sie 1 g Tee pro 100 ml Wasser. Wasser auf 90 °C erhitzen. 4–5 Minuten ziehen lassen.

Für Teekenner

Der Smoky Honey Concubine Oolong (auf Mandarin „Gui Fei“) ist ein einzigartiger, charaktervoller taiwanesischer Oolong-Tee, der durch die Kombination zweier traditioneller Herstellungsverfahren entsteht: dem des Oriental Beauty Oolong und des Dong Ding Oolong.

Wie beim Oriental Beauty werden die Teeblätter gezielt von kleinen Zikaden („Green Fly“) angeknabbert, wodurch die Oxidation beginnt und sich die charakteristischen fruchtig-blumig-honigartigen Aromen entwickeln. Im Unterschied zum Oriental Beauty, der stark oxidiert (70–80 %) und nicht geröstet wird, erfährt unser Concubine Oolong eine mittlere Oxidation und anschließende mittlere Röstung – nach Art des klassischen Dong Ding.

Unser Concubine Oolong stammt vom Qi Lai Shan, einem Gebirgsmassiv an der Grenze der Landkreise Nantou, Hualien und Taichung in Taiwan. Der Nordgipfel erreicht 3.607 m Höhe. Diese Region ist ein kaum erschlossenes Teeanbaugebiet und daher vor allem unter lokalen Teekennern als Geheimtipp für authentische Hochland-Oolongs bekannt.

Aufgegossen entfaltet unser Qi Lai Mountain Concubine Oolong eine reichhaltige Tasse mit floralen (Rose, Orangenblüte), litschifarbenen, honigsüßen und getrocknet-apfelartigen Noten auf einem leicht rauchigen, holzigen Fundament. Wie bei allen Hochland-Oolongs sorgt das kühle Klima und die geringe Sonneneinstrahlung für langsames Wachstum der Teebüsche – was wiederum die Aromen und Textur intensiviert. Unser Qi Lai Oolong bietet daher ein intensiveres florales Profil und eine vollere Süße als vergleichbare Tees aus niedrigeren Höhenlagen. Die Tasse ist geschmacklich voll, ohne Bitterkeit, mit einem langanhaltenden, honigartigen Finish.

Probieren Sie diesen Oolong auch kalt aufgegossen – als duftend-erfrischendes Getränk, das sich hervorragend als gesunder, alkoholfreier Aperitif eignet. Vielleicht ersetzt er sogar Ihren Rosé an warmen Sommerabenden!

Da der Qi Lai Berg weniger bekannt ist als Li Shan oder Ali Shan, sind Oolong-Tees aus dieser Region außerhalb Taiwans kaum erhältlich. Diese Rarität ist eine wunderbare Gelegenheit, einen außergewöhnlichen, mittelgerösteten Hochland-Oolong zu entdecken, meisterhaft gefertigt von einem renommierten Teemeister.

Ein wahrhaft exquisiter Tee – wärmstens empfohlen für Oolong-Liebhaber!

Wie alle Teesorten bietet auch Oolong viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Studien zeigen, dass Oolong reich an antioxidativen Polyphenolen ist und ähnlich wie grüner Tee beim Abnehmen und zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, etwa durch die Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel.

Wenn Ihnen dieser Tee gefällt, probieren Sie auch unseren Oriental Beauty Avant-Garde.