Tee-Art: Grüner Tee
Tee-Region: Jiri Mountain, Dorf Ackyang, Hadong, Südkorea
Verkostungsnotizen
Zubereitungshinweise
Auszeichnungen: 1 Stern bei Great Taste Awards 2019
Referenz: Op. 214
Tipps für Teekenner
Wild Arbor Joongjak (auch Jungjak genannt) ist ein koreanischer Grüntee, der aus Teeblättern von wilden Teesträuchern hergestellt wird, die auf natürliche Weise an den Hängen des Berges Jiri am Rande des Dorfes Ackyang in Hadong, Südkorea, wachsen.
Aufgebrüht bietet der Wild Arbor Joongjak eine wunderbar sanfte und harmonische Spirituose mit zarten und erfrischenden, blumigen, fruchtigen und pflanzlichen Noten und einer dezenten Röst- und Nusssüße. Bitte beachten Sie, dass unsere koreanischen Tees aus der Region Hadong aus natürlich gewachsenen wilden Teesträuchern hergestellt werden, die einen köstlichen, lang anhaltenden, sehr feinen, fruchtigen Abgang ergeben, den Sie auch in einigen Oolongs und Puerh-Sheng-Tees finden, die von alten Gushu-Bäumen stammen. Beim Wild Arbor Joongjak werden Sie im Abgang einen leichten Hauch von Zitrusfrüchten bemerken, der ein erfrischendes Gefühl am Gaumen hinterlässt.
In Südkorea gibt es drei Hauptanbaugebiete für Tee - Boseong, Hadong und die Insel Jeju. Die Geschichte des Hadong-Tees reicht bis ins 9. Jahrhundert zurück, und er ist in Südkorea als Königstee bekannt, da handwerklich hergestellter grüner Frühlingstee aus Hadong in der Vergangenheit den Königen immer als lokale Delikatesse angeboten wurde.
In den kleinen Familiengärten rund um Hadong werden nach wie vor handwerklich hergestellte Grün-, Schwarz- und fermentierte Tees von höchster Qualität aus wilden Teesträuchern produziert, die in der Region wachsen. Während man koreanischen Grüntee aus Boseong und von der Insel Jeju häufig antrifft, ist authentischer, handgepflückter, handgemachter Grüntee aus Hadong aufgrund der begrenzten Produktion auf den Märkten außerhalb Südkoreas äußerst selten. Unser Grüntee Wild Arbor Joongjak bietet Grüntee-Liebhabern eine gute Gelegenheit, authentischen südkoreanischen Grüntee aus Hadong zu probieren.
Koreanischer Grüntee wird nach dem Erntedatum und der Reife der Knospen und Blätter eingeteilt: Woojeon (erste Pflückung), Sejak (zweite Pflückung), Joongjak (dritte Pflückung) und Daejak (vierte Pflückung). Woojeon und Sejak, die traditionell aus einer zarten Knospe und zwei frisch geöffneten Blättern zwischen Mitte und Ende April gepflückt werden, sind bekannt für ihre feine, nussige und blumige Süße. Obwohl Sejak-Grüntee die nächstbeste Sorte nach Woojeon ist, schätzen viele Teekenner in Südkorea Sejak und Joongjak, da das Geschmacksprofil ausgeprägter und der Preis erschwinglicher ist als bei Woojeon.
Wie alle Grüntees ist auch unser Wild Arbor Joongjak eine reichhaltige Quelle für Vitamin C, Catechin und Aminosäuren. Es gibt mehrere Studien, die auf mögliche gesundheitliche Vorteile von grünem Tee hinweisen, z. B. Förderung der Hautgesundheit, Gewichtsabnahme, Herzgesundheit und Krebsvorbeugung.
Natürlich gewachsen ohne Pestizide und chemische Düngemittel.
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Customer Reviews
Ausverkauft CHF23.00
Tee-Typ: Matcha Grüner Tee Tee-Region: Uji, Kyoto, Japan Verkostungs-Noten Erscheinungsbild: Lebendige, hellgrüne, trübe, schaumige Tasse. Aroma: Zarte Kräuternote (Brunnenkresse), harmonisch begleitet von süßem, nussigem Aroma. Geschmack: Walnuss-, Mandel- und Umami-Aromen mit einer krautigen Brunnenkresse-Note. Mundgefühl: Reichhaltiger, vollmundiger, cremiger Likör mit...
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CHF38.00
Tee-Region: Uji, Kyoto, Japan Verkostungsnotizen Erscheinungsbild: Leicht trübe, blassgrün gefärbte Infusion. Aroma: Cremige, gekochte pflanzliche und grasige Noten, begleitet von einer Meeresbrise. Geschmack: Süß, umami, grasige Noten, gedünstetes Gemüse (Spinat, Zucchini) mit einem Hauch von Meer. Mundgefühl: Weiches, leichtes Getränk...
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CHF35.00
Tee-Region: Jiri Mountain, Dorf Ackyang, Hadong, Südkorea Verkostungsnotizen Erscheinung: Durchscheinende, blassgoldene Tasse. Geruch: Röst- und Nussaroma, kombiniert mit einem subtilen Hauch blumiger und maritimer Noten. Geschmack: Süßes, geröstetes, gebackenes Brot, nussiger (Kastanien-) Geschmack mit zarten blumigen und gekochten pflanzlichen (Petit...
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CHF34.00
Tee-Typ: Matcha Grüner Tee Tee-Region: Uji, Japan Verkostungs-Noten Erscheinungsbild: Lebendige, hellgrüne, trübe, schaumige Tasse. Aroma: Zarte Kräuternote (Brunnenkresse), harmonisch begleitet von süßem, nussigem Aroma. Geschmack: Walnuss-, Mandel- und Umami-Aromen mit einer krautigen Brunnenkresse-Note. Mundgefühl: Reichhaltiger, vollmundiger, cremiger Likör mit weichem...
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