Pochierte Birne & Kamille | Tee Rezept & Paarung
Pochierte Birnen mit Kamillentee: Eine köstliche Dessert-Kombination
Entdecken Sie ein einzigartiges Dessert aus Kamillentee mit pochierten Birnen, zubereitet von Chefkoch Benoit vom Genfer Bistroquet. Die honigsüßen, fruchtigen Noten der Kamille unterstreichen die Süße der saisonalen Birnen und machen sie zu einem leichten, aber genussvollen Genuss. Mit Mandel-Emulsion und Praliné wird dieses Rezept zu einem beeindruckenden Gourmet-Dessert. Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Tee und Dessert für jeden Anlass. Erfahren Sie mehr.
Entdecken Sie Oriental Beauty Avant-Garde Oolong Tee
Entdecken Sie Oriental Beauty Avant-Garde Oolong Tee
Der Oriental Beauty Avant-Garde Oolong von Tea Repertoire stellt mit seiner einzigartigen Jin Xuan-Sorte, der Winterernte und der Herkunft aus dem Ali-Gebirge traditionelle Erwartungen in Frage. Geröstet und zu Pellets gerollt, bietet dieser Tee ein reiches Bouquet von Muskat, Pfirsich, Honig und Orangenblüten. Er ist eine kühne, innovative Interpretation des klassischen Oriental Beauty und lädt Teeliebhaber dazu ein, eine neue Dimension des Geschmacks zu entdecken. Erfahren Sie mehr.
Südkorea seltener handwerker Tee
Südkorea: Ein Land des seltenen handwerklich hergestellten Tees
Entdecken Sie die reiche Teetradition Südkoreas, von den wilden Teesträuchern in Hadong bis zu den mechanisierten Plantagen in Boseong und auf der Insel Jeju. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Methoden der Teeproduktion, darunter handgefertigte, in der Pfanne gebrühte Grüntees und gedämpfte Sorten, sowie über die wichtigsten Teeanbaugebiete. Entdecken Sie die Handwerkskunst, die hinter diesen seltenen, handwerklich hergestellten Tees steckt. Erfahren Sie mehr.
Wasser, die Mutter des Tees
Die Bedeutung des Wassers für die Zubereitung der perfekten Tasse Tee
Wasser ist für die Entfaltung der wahren Aromen des Tees unerlässlich. Tea Repertoire zeigt auf, wie Mineraliengehalt, pH-Wert und Wasserqualität den Geschmack von delikaten Tees wie Oriental Beauty und Darjeeling beeinflussen können. Für den besten Teegenuss sollten Sie gefiltertes Wasser oder Quellwasser mit geringem Mineralgehalt verwenden. Erfahren Sie, wie Wasser Ihre Teezubereitung verändert und welche entscheidende Rolle es bei der Teezubereitung spielt. Lesen Sie weiter.
Gezielter Workshop zur Verkostung von Grünem Tee und Matcha
Workshop zur Verkostung von grünem Tee und Matcha im Heal's
Nehmen Sie an dem Workshop von Tea Repertoire teil, der sich auf japanischen Grüntee und Matcha konzentriert. Sie werden die Kunst der Teezubereitung erkunden und eine vergleichende Verkostung von Grüntees aus Japan, Korea, China und Taiwan genießen. Erleben Sie Geschmacksrichtungen von Gyokuro bis Matcha Bliss und lernen Sie, wie man Tee mit Käse kombiniert, um ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu schaffen. Erfahren Sie mehr.
Londoner Kaffeefestival 2019
Tea Repertoire auf dem Londoner Kaffeefestival 2019
Entdecken Sie die Präsenz von Tea Repertoire auf dem London Coffee Festival, wo wir neben den besten Kaffeemarken auch erstklassige Teesorten aus einer Hand präsentieren. Tea Repertoire hat sich zum Ziel gesetzt, Tees höchster Qualität, einschließlich loser Tees und innovativem Teegeschirr aus Glas, in eine von Kaffee dominierte Welt zu bringen. Besuchen Sie sie vom 28. bis 31. März am Stand T10 in der Old Truman Brewery, Shoreditch. Erfahren Sie mehr.
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