Aussergewöhnlicher Brunch im Café du Grütli
Aussergewöhnlicher veganer Brunch im Café du Grütli mit Teepaarungen
Besuchen Sie Tea Repertoire am 17. April zu einem exklusiven 100% veganen Brunch im Café du Grütli mit kreativen Gerichten wie Pink Cloud on a Bale of Hay und Leg of Cinnamon. Jeder Gang wird fachmännisch mit Teespezialitäten kombiniert, darunter weiße, grüne und schwarze Tees aus Regionen wie Japan, China und Taiwan. Reservieren Sie Ihren Platz für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr.
Tea Repertoire Carouge
Tea Repertoire Carouge: Schweizer Teespezialitätengeschäft
Entdecken Sie die Philosophie von Tea Repertoire, die Tees direkt von Teebauern in ganz Asien bezieht und Tees mit einzigartigem Terroir und Tradition anbietet. Der von Sujin Lee, einer zertifizierten Teesommelière, gegründete Teeladen in Carouge bietet Teedegustationen, Schulungen zu verschiedenen Teesorten und Zubehör für Cafés, Restaurants und Hotels an. Erleben Sie preisgekrönte Tees, die mit Sachverstand kuratiert wurden. Erfahren Sie mehr.
Pochierte Birne & Kamille | Tee Rezept & Paarung
Pochierte Birnen mit Kamillentee: Eine köstliche Dessert-Kombination
Entdecken Sie ein einzigartiges Dessert aus Kamillentee mit pochierten Birnen, zubereitet von Chefkoch Benoit vom Genfer Bistroquet. Die honigsüßen, fruchtigen Noten der Kamille unterstreichen die Süße der saisonalen Birnen und machen sie zu einem leichten, aber genussvollen Genuss. Mit Mandel-Emulsion und Praliné wird dieses Rezept zu einem beeindruckenden Gourmet-Dessert. Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Tee und Dessert für jeden Anlass. Erfahren Sie mehr.
Entdecken Sie Oriental Beauty Avant-Garde Oolong Tee
Entdecken Sie Oriental Beauty Avant-Garde Oolong Tee
Der Oriental Beauty Avant-Garde Oolong von Tea Repertoire stellt mit seiner einzigartigen Jin Xuan-Sorte, der Winterernte und der Herkunft aus dem Ali-Gebirge traditionelle Erwartungen in Frage. Geröstet und zu Pellets gerollt, bietet dieser Tee ein reiches Bouquet von Muskat, Pfirsich, Honig und Orangenblüten. Er ist eine kühne, innovative Interpretation des klassischen Oriental Beauty und lädt Teeliebhaber dazu ein, eine neue Dimension des Geschmacks zu entdecken. Erfahren Sie mehr.
Südkorea seltener handwerker Tee
Südkorea: Ein Land des seltenen handwerklich hergestellten Tees
Entdecken Sie die reiche Teetradition Südkoreas, von den wilden Teesträuchern in Hadong bis zu den mechanisierten Plantagen in Boseong und auf der Insel Jeju. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Methoden der Teeproduktion, darunter handgefertigte, in der Pfanne gebrühte Grüntees und gedämpfte Sorten, sowie über die wichtigsten Teeanbaugebiete. Entdecken Sie die Handwerkskunst, die hinter diesen seltenen, handwerklich hergestellten Tees steckt. Erfahren Sie mehr.
Wasser, die Mutter des Tees
Die Bedeutung des Wassers für die Zubereitung der perfekten Tasse Tee
Wasser ist für die Entfaltung der wahren Aromen des Tees unerlässlich. Tea Repertoire zeigt auf, wie Mineraliengehalt, pH-Wert und Wasserqualität den Geschmack von delikaten Tees wie Oriental Beauty und Darjeeling beeinflussen können. Für den besten Teegenuss sollten Sie gefiltertes Wasser oder Quellwasser mit geringem Mineralgehalt verwenden. Erfahren Sie, wie Wasser Ihre Teezubereitung verändert und welche entscheidende Rolle es bei der Teezubereitung spielt. Lesen Sie weiter.
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