Sencha Tsuyuhikari

Tea Repertoire

CHF25.00

Typ: GREEN TEA

Tee-Region: Kagoshima, Japan

Verkostungsnotizen

Erscheinungsbild: Leicht trübe, fluoreszierende smaragdgrüne Farbe des Aufgusses.
Aroma: Cremige, gekochte pflanzliche und grasige Noten, begleitet von einer Meeresbrise.
Geschmack: Süße, geröstete Kastanien, Noten von gedünstetem Gemüse (Spinat, Zucchini) mit einem Hauch von erfrischender Minze im Abgang.
Mundgefühl: Vollmundiger Likör mit einem samtigen Mundgefühl und erfrischendem Abgang.

Anleitung zum Aufbrühen

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 65℃ aufkochen. 2-3 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 242

Tipps für Teekenner

Sencha Tsuyuhikari wird aus sorgfältig angebauten Teeblättern einer seltenen und angesehenen Tsuyuhikari-Sorte hergestellt, die von japanischen Grünteekennern wegen ihres eleganten und erfrischenden Aromas und Geschmacks sehr geschätzt wird.

Tsuyuhikari (つゆひかり) bedeutet auf Japanisch „Tau-Licht“ und ist eine einzigartige Kreuzung zwischen Asatsuyu (あさつゆ) und Shizu 7132, die 1970 in der Präfektur Shizuoka entwickelt wurde. Als Kreuzung der beiden vielversprechenden Sorten zeichnet sich Tsuyuhikari einerseits durch den kräftigen Umami und den reichen Geschmack des Asatsuyu und andererseits durch die erfrischende blumige Note des Shizu 7132 aus.

Beim Aufbrühen ergibt Tsuyuhikari eine schöne, smaragdgrüne, fluoreszierende Flüssigkeit, die sich durch eine schöne Ausgewogenheit und Harmonie zwischen dem reichhaltigen, ausgeprägten Umami-Geschmack (einzigartiges Aroma der grünen Bohnen des Asatusyu) und der erfrischenden, blumigen Sakura-Kirschblüten- und Minznote des Shizu 7132 auszeichnet.

Wie alle grünen Tees ist auch der Sencha Tsuyuhikari reich an Antioxidantien und bekannt für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile wie Förderung der Herzgesundheit, Krebsprävention, Stärkung des Immunsystems und Senkung des Blutdrucks.

Ein köstlicher, vollmundiger Gourmet-Sencha mit erfrischendem Mundgefühl. Sencha Tsuyuhikari steigert nicht nur Ihre Vitalität und Energie, sondern hebt auch Ihre Lebensgeister zu jeder Tageszeit.

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