Sejak Tendresse

Tee-Region: Jiri Mountain, Dorf Ackyang, Hadong, Südkorea

Verkostungsnotizen

• Erscheinung: Durchscheinende, blassgoldene Tasse. 
• Geruch: Röst- und Nussaroma, kombiniert mit einem subtilen Hauch blumiger und maritimer Noten.
• Geschmack: Süßes, geröstetes, gebackenes Brot, nussiger (Kastanien-) Geschmack mit zarten blumigen und gekochten pflanzlichen (Petit Pois-) Noten.
• Mundgefühl: Sanfter, weicher, samtiger Likör mit einem erfrischenden Mundgefühl. 

Zubereitungshinweise

• 1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 65℃ aufkochen. 3 Minuten ziehen lassen.

Auszeichnungen: 3 Sterne bei Great Taste Awards 2020

Referenz: Op. 210

Tipps für Teegenießer

Sejak Tendresse ist ein sanfter, frühlingshafter Grüntee aus Südkorea, der aus Blättern von wildem Buschtee hergestellt wird, der auf natürliche Weise an den Hängen des Berges Jiri in Hadong wächst. 

In Südkorea gibt es drei große Teeanbaugebiete - Boseong, Hadong und die Insel Jeju. Während in den Teegärten auf der Insel Jeju vor allem industriell gefertigte, maschinell hergestellte Grüntees produziert werden, werden in den kleinen Teegärten in der Gegend von Hadong nach wie vor handwerklich hergestellte Grün- und Schwarztees von höchster Qualität aus wild wachsenden Teesträuchern der Region hergestellt. Während man im Ausland häufig koreanischen Grüntee von der Insel Jeju erhält, ist der authentische Sejak-Grüntee aus Hadong von höchster Qualität, der aus wilden Teesträuchern gewonnen wird, aufgrund der begrenzten Produktion auf den Märkten außerhalb Südkoreas nicht leicht erhältlich. Unsere Sejak Tendresse bietet Grüntee-Liebhabern die seltene Gelegenheit, echten, authentischen, vollständig handgemachten Sejak-Grüntee aus Südkorea zu probieren.

Koreanischer Grüntee wird nach dem Erntedatum und der Reife der Knospen und Blätter eingeteilt: Woojeon/Ujeon (erste Pflückung), Sejak (zweite Pflückung), Joongjak/Jungjak (dritte Pflückung) und Daejak (vierte Pflückung). Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack, und Sejak-Grüntee, der traditionell aus einer zarten Knospe und zwei frisch geöffneten Blättern von Ende April hergestellt wird, ist bekannt für seine zarte, feine nussige Süße. Obwohl Sejak-Grüntee die nächstbeste Sorte unter den koreanischen Grüntees ist, ziehen viele Teekenner in Südkorea Sejak dem Woojeon vor, da der Geschmack des Woojeon sehr delikat ist und der Nachgeschmack am Gaumen oft kurz ist. 

Aufgebrüht bietet Sejak Tendresse einen wunderbar sanften und harmonischen Aufguss mit zart gerösteter, nussiger Süße und einem subtilen blumigen, pflanzlichen Hauch, der einerseits an den Geschmack des feinen Long Jing Dragon Well und andererseits an den des anmutigen Bi Luo Chun erinnert. 

 Bitte beachten Sie, dass unsere koreanischen Tees aus der Region Hadong aus natürlich gewachsenen wilden Teesträuchern hergestellt werden, die einen köstlichen, lang anhaltenden, sehr feinen, fruchtigen Abgang ergeben, den Sie auch in einigen Oolongs und Puerh-Sheng-Tees von alten Gushu-Bäumen finden. Beim Wild Arbor Joongjak werden Sie im Abgang einen leichten Hauch von Zitrusfrüchten bemerken, der ein erfrischendes Gefühl am Gaumen hinterlässt. 

Ein seltener, authentischer, handgefertigter Sejak-Grüntee aus Hadong, der eine sanfte Frühlingsbrise vom schönen Jiri-Gebirge in Ihren Teemoment bringt. Als reiche Quelle von Vitamin C, Catechin und Aminosäuren wird Sejak Tendresse nicht nur Ihren Geist beruhigen, sondern auch Ihren Körper nähren. 

Natürlich gewachsen, ohne Pestizide und chemische Düngemittel. 

Mehrere Studien weisen auf mögliche gesundheitliche Vorteile von grünem Tee hin, wie die Förderung der Hautgesundheit, Gewichtsabnahme, Herzgesundheit und Krebsprävention.

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