Charcoal Roasted Baozhong

Tea Repertoire

CHF39.00

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Pinglin, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinung: Klare, mahagonifarbene Spirituose.

Aroma: Brennholz, Feuerstein, verbrannter Zucker mit anhaltender, weißer, blumiger Süße.

Geschmack: Brennholz, verbrannter Zucker, cremig, weiße Frühlingsblumen, Magnoliennoten.

Mundgefühl: Sehr weiches und rundes Mundgefühl und samtige Textur. Anhaltender süßer, blumiger Abgang.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 95℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Tipps für Teekenner

Charcoal Roasted Baozhong ist unser höchst origineller, einzigartiger und komplexer Oolong-Tee. Er wird aus einer sehr gefragten, duftenden Qing Xin-Sorte hergestellt, die in Pinglin angebaut wird, einem Teeanbaugebiet im Norden Taiwans, das für seinen hochwertigen Baozhong-Oolong-Tee bekannt ist.

Ursprünglich ist Baozhong ein leicht oxidierter, jadefarbener Oolong-Tee. Aufgrund des geringen Oxidationsgrades bietet Baozhong erfrischende, pflanzliche Noten von grünem Tee sowie süße, cremige und blumige Noten, die man von leicht oxidiertem Oolong-Tee kennt. Wenn er von einem geschickten Teemeister gut zubereitet wird, fühlt sich die Tasse so sanft und rein an, mit einem anhaltenden, süßen, blumigen Aroma und einem Geschmack, der unseren Gaumen erfrischt.

Unser Charcoal Roasted Baozhong ist insofern einzigartig, als er einen Monat lang sorgfältig mit Holzkohle aus Longanholz geröstet wurde, nachdem die Teeblätter eine minimale Oxidation durchlaufen haben. Zu Ihrer Information: Longan ist eine Sorte von Litschi-Früchten, die in Asien angebaut wird.

Das Ergebnis ist ein unglaublich komplexer, außergewöhnlicher Oolong-Tee, der im Vordergrund den Geschmack von Brennholz und Feuerstein bietet, während im Hintergrund schnell cremige, weiß-blumige Noten lange anhalten. Es handelt sich um eine wirklich einzigartige und köstliche Oolong-Spezialität, die von Liebhabern von dunkel geröstetem Oolong-Tee, von Liebhabern von „Lao Cha“ (seltener taiwanesischer antiker Oolong, d. h. gealterter Tee) sowie von Teetrinkern, die mehr Finesse und Komplexität in ihrem gerösteten Oolong suchen, sehr geschätzt werden wird.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist und dass er ebenso wie grüner Tee zur Gewichtsabnahme und zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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