Matcha Tannhauser

Matcha Tannhauser ist ein erstklassiger zeremonieller Matcha der Güteklasse Koicha aus Uji, Japan, der nur aus sorgfältig von Hand gepflückten Teeblättern der angesehenen Asahi-Sorte und der äußerst seltenen Narino-Sorte hergestellt wird, die in Uji, Japan, wachsen. Uji ist unter den Liebhabern von japanischem Grüntee und Matcha ein begehrter Ort, denn hier befinden sich viele berühmte japanische Teegärten, die den Ruf haben, den besten Matcha des gesamten japanischen Archipels zu produzieren. 

Die harmonische Komposition dieser beiden vielversprechenden, außergewöhnlichen Matcha-Sorten ergibt einen atemberaubenden Matcha mit einem höchst einzigartigen, komplexen Geschmacksprofil und allen gewünschten Eigenschaften des besten zeremoniellen Koicha, den man in Japan finden kann. Wie bei einem gut gereiften und harmonischen Bordeaux-Rotwein ist die Qualität dieser prestigeträchtigen Matcha-Mischung, die aus den besten Elite-Kultivaren hergestellt wird, atemberaubend. In Bezug auf Aroma und Geschmack beeindruckt Matcha Tannhauser mit seiner komplexen Geschmacksdimension, die er am Gaumen entwickelt - die Explosion des Umami-Geschmacks und die intensiven Avocado- und kresseähnlichen pflanzlichen Noten, die er vom Narino-Kultivar erhält, auf der einen Seite und die reichhaltigen, cremigen, nussigen Macadamia- und Gourmand- und Zartbitterschokoladen-Trüffel-Noten, die er vom Asahi-Kultivar erhält, auf der anderen Seite. Wenn Sie bereits ein Fan unserer anderen Top-Koicha-Matchas wie Matcha Eroica, Matcha Claire de La Lune und Matcha Okunoyama sind, werden Sie in diesem Matcha eine weitere Ebene der Komplexität und des Umamis sowie eine unglaublich weiche, cremige Textur schmecken.

Liebhabern klassischer Musik empfehlen wir, die Ouvertüre von Tannhauser, Wagners Meisterwerk, mit diesem hervorragenden Matcha von außergewöhnlicher Qualität zu kombinieren. In diesem wunderschön orchestrierten Konzert zwischen Narino- und Asahi-Kultivar spüren und schmecken wir, wie diese beiden Kultivare manchmal kontrastieren und sich gegenseitig ergänzen, was ein wenig an Wagners wiederkehrendes Thema des Kampfes und der Spannung zwischen den beiden Kräften der Liebe - der heiligen und der profanen Liebe - erinnert. 

Matcha-Kennern empfehlen wir, auch unsere Matcha-Sorten Matcha Lohengrin, Matcha Eroica, Matcha Okunoyama und Matcha Salut d'amour zu probieren, die nur aus einem einzigen Anbaugebiet stammen.

Matcha ist ein fein gemahlenes Grünteepulver, das aus Teeblättern hergestellt wird, die vor der Ernte 3-6 Wochen im Schatten gewachsen sind. Aufgrund der begrenzten Sonneneinstrahlung durchlaufen die Teepflanzen eine Reihe physiologischer Veränderungen, um zu überleben, was wiederum zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung der Teeblätter führt. Der auf diese Weise hergestellte Matcha-Tee ist äußerst reich an Antioxidantien und L-Theanin.