Nangang Honey Black

Teesorte: Schwarzer Tee

Tee-Region: Nangang, Taiwan

Verkostungsnotizen

• Erscheinungsbild: Durchscheinende, orange-braune Tasse.
• Aroma: Holzig, Honig, blumig (Pfingstrose), Obstkompott (Apfelkompott), Zimt.
• Geschmack: Honig, holzig & saftig (Ahornsaft), blumig (Pfingstrose), Früchte (Kaki), süße milde Gewürze (Zimt, rote Klettenwurzel).
• Mundgefühl: Sehr weicher, abgerundeter, mittelkräftiger Likör mit einem erfrischenden Mundgefühl. Anhaltende Zimtsüße im Abgang. 

Zubereitungshinweise

• 1 g Tee auf 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 4-5 Minuten ziehen lassen.

Referenz: Op. 409

Tipps für Teekenner

Nangang Honey Black ist ein schwarzer Tee mit Insektenbefall, der aus einem biologischen Teegarten in Nangang, einem Dorf im Norden Taiwans, stammt. Nangang ist die ursprüngliche taiwanesische Hauptstadt des berühmten Baozhong-Oolong-Tees im 19. Jahrhundert. Unser Nangang-Honig-Schwarztee wurde von einem Teemeister in dritter Generation, Herrn Yu, hergestellt, der für seine handwerklich hergestellten Tees mehrfach ausgezeichnet wurde. 

Um einen Schwarztee mit unverwechselbarem Honigaroma zu entwickeln, kombinierte Herr Yu die traditionelle Methode der Schwarzteeherstellung mit der Produktionsmethode des Oriental Beauty Oolong-Tees, indem er die Teeblätter während des heißen und feuchten Sommers von kleinen Heuschrecken, der so genannten "Grünen Fliege", stechen ließ. Durch den Insektenstich wird der Oxidationsprozess der Teeblätter gestört und eingeleitet, wodurch sich die chemische Zusammensetzung der Blätter entsprechend verändert, was zur Entwicklung eines sehr ausgeprägten fruchtig-blumig-honigartigen Geschmacks führt, der typisch für den Oriental Beauty Oolong-Tee ist. 

Das Ergebnis ist ein duftender, mittelkräftiger Schwarztee mit mehreren Schichten natürlicher Süße, die an Honig, Ahornsaft, Blumen (Pfingstrose), Früchte (Kaki) und süße, milde Gewürze (Zimt) erinnern. Der Zimtgeschmack in der Tasse ist sehr ausgeprägt und bleibt lange am Gaumen haften - wenn Sie Zimt mögen, werden Sie diesen schwarzen Tee sehr schmackhaft finden. 

Ein köstlicher schwarzer Tee, der die herrliche moderne Teekultur Taiwans widerspiegelt, die das einzigartige Terroir, die reiche Teetradition und die innovative Kunst der Teezubereitung miteinander verbindet. Unser Nangang Honey Black ist sehr weich und tanninarm und kann als perfekter, wohltuender Schwarztee für jeden Tag genossen werden.

Natürlich angebaut, ohne Pestizide und chemische Düngemittel. 

Schwarzer Tee ist bekannt dafür, dass er für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ebenso förderlich ist wie grüner Tee. Eine kürzlich durchgeführte Studie weist auf mehrere gesundheitliche Vorteile von schwarzem Tee hin, indem sie zeigt, dass die im schwarzen Tee enthaltenen Flavonoide das Immunsystem stärken, um Grippe und andere Virusinfektionen zu verhindern, und das Wachstum gesunder Mikroorganismen in der Leber fördern, um den Energiestoffwechsel und die Gewichtsabnahme zu unterstützen. 

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