Alishan Lily of The Valley

Tea Repertoire

CHF24.00

Menge

50g Beutel

100g Beutel

100g Dose

Anzahl

Typ: OOLONG TEA

Tee-Typ: Oolong-Tee

Tee-Region: Alishan, Bezirk Chiayi, Taiwan

Verkostungs-Noten

Erscheinung: Klare, gold-bernsteinfarbene Tasse.
Aroma: Blumige (Wiese, Rose, Maiglöckchen) und pflanzliche Noten.
Geschmack: Süßer, blumiger (Orchideen, Rosen, Maiglöckchen) Geschmack mit erfrischenden pflanzlichen Noten, Paprika und Petit Pois.
Mundgefühl: Weicher, erfrischender Likör. Anhaltende blumige Note im Abgang.

Zubereitungshinweise

1 g Tee pro 100 ml Wasser abmessen. Wasser auf 90℃ aufkochen. 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps für Teekenner

Qing Xin, was im Chinesischen wörtlich „Grünes Herz“ bedeutet, ist eine der vier wichtigsten Kultivare, die in Taiwan angebaut werden (d. h. Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun, Jin Xuan Kultivare). Qing Xin ist die begehrteste Sorte für die Herstellung von Oolong-Hochgebirgstees in Taiwan und gilt unter Teekennern als begehrtes Merkmal von Hochgebirgs-Oolong-Tees. Auch der legendäre taiwanesische Oolong-Tee Dong Ding wird traditionell aus der Sorte Qing Xin hergestellt.

Unser Alishan Maiglöckchen wird aus handgepflückten, zarten Blättern der Sorte Qing Xin hergestellt, die in 1500 m Höhe in Ali Mountain im Bezirk Chiayi in Taiwan angebaut wird, einer der berühmtesten Regionen für Hochgebirgs-Oolong-Tees. Mit seinem mineralreichen Boden und dem kühlen, nebligen Klima bietet der Ali-Berg ein ideales Terroir für Hochgebirgs-Oolong-Tees von höchster Qualität. Da die Teesträucher, die in den hohen Lagen wachsen, durch die begrenzte Sonneneinstrahlung und die kühleren Temperaturen in ihrem Lebensraum beeinträchtigt werden, liefern sie süßere und zartere Blätter, die mehr Aminosäuren, aber weniger Catechin enthalten.

Alishan Lily of The Valley ist ein zart oxidierter Jade-Oolong und bietet einen hocharomatischen und duftenden Aufguss mit einem zart-süßen, erfrischenden, blumigen Bouquet, das an ein Wildblumenfeld und eine Frühlingswiese erinnert. Im Vergleich zu unserem Alishan Qing Xin Jade oder Traditional Roasted Dong Ding, unseren anderen taiwanesischen Oolong-Tees aus dem Qing Xin-Kultivar, bleibt der Alishan Maiglöckchen-Oolong sehr blumig, erfrischend und süß, ohne jede Spur von Backen und Rösten, Teeherstellungstechniken, die oft zu Röst-, Biskuit- oder Brennholznoten führen.

Wenn Sie bereits unseren preisgekrönten Great Taste 2-Sterne-Gewinner Baozhong geliebt haben, werden Sie Alishan Lily of The Valley lieben.Dieser exquisite, seltene Qing Xin Oolong-Tee aus dem Hochgebirge wird Ihren Gaumen auf eine neue Ebene der Wertschätzung von Oolong-Tee führen.

Wie alle Teesorten bietet auch der Oolong-Tee gesundheitliche Vorteile, die unser Wohlbefinden steigern. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Oolong-Tee eine reichhaltige Quelle antioxidativer Polyphenole ist, und dass er ebenso wie grüner Tee die Gewichtsabnahme und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern kann, indem er Bluthochdruck und Cholesterinspiegel senkt.

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