Cedar Forest Island Saemidori Shincha

Région du Thé: Île de Yakushima, Japon

Notes de Dégustation

• Aspect: Infusion fluorescente de couleur verte vive.
• Arôme: Saumon grillé, umami, notes herbacées accompagnées de brise marine.
• Saveur: arômes d'Umami, marin, herbacé, herbe coupée avec un soupçon de note de cèdre en finale.
• En bouche: Liqueur douce et moyennement corsée avec un final rafraîchissant.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 70℃. Laisser infuser pendant 2 minutes.

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

L'Île de la forêt de cèdres Saemidori Shincha est un Sencha Fukamushi cuit à la vapeur, originaire de l'île de Yakushima, située au sud de Kagoshima et connue pour sa beauté naturelle sublime. Comme un petit volume de thé vert est produit sur l'île de Yakushima et qu'il est très rare de trouver des thés originaires de là bas, même les buveurs de thé japonais sont surpris de découvrir que les thés sont cultivés sur cette petite et belle île.

Fabriqué à partir de feuilles de thé de cultivar Saemidori fragrant, qui est un cultivar très apprécié des connaisseurs de thé, ce Sencha rare est fabriqué à partir de feuilles de thé soigneusement cultivées et récoltées en mars. Comme l'île est située au sud, la première récolte peut être effectuée un mois plus tôt que les autres homologues du terroir de thé au nord, ce qui fait du thé Cedar Forest Shincha Saemidori le premier Shincha disponible au Japon. Lorsqu'il est infusé, la liqueur offre une infusion rafraîchissante et soyeuse avec des note de marine, d'umami, qui contraste les notes herbacées avec une pointe de cèdre en finale.

Comme pour tous les thés verts, le Cedar Forest Island Saemidori Shincha est riche en antioxydants et connu pour ses bienfaits potentiels pour la santé tels que la promotion de la santé cardiaque, la prévention du cancer, le renforcement du système immunitaire et l'abaissement de la tension artérielle.

Fantastique opportunité d'essayer un Sencha Saemidori très rare provenant d'un terroir de thé unique au sud du Japon. Ce Sencha rafraîchissant améliorera non seulement votre vitalité et votre énergie, mais soulèvera également votre esprit à tout moment de la journée.

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