Sujin est un sommelière de thé certifiée et une éducatrice de thé. Elle enseigne actuellement la Masterclass sur le thé coréen à la U. K. Tea Academy avec Jane Pettigrew, la célèbre auteure de 16 livres sur le thé. Sujin est originaire de Jinju, en Corée du Sud, à une demi-heure de route de Hadong, la plus ancienne plantation de thé vert du pays où elle a découvert la beauté des champs de thé et appris la manière coréenne du thé. Sujin croit vraiment que les thés authentiques d'un seul domaine devraient refléter le terroir et la culture du thé de leurs origines et elle s'engage à organiser notre collection de thé avec uniquement les meilleurs thés exceptionnels en effectuant des voyages d'approvisionnement dans diverses régions de thé et des dégustations de thé sans fin pour trouver le meilleur de chaque catégorie de thé.

Pierre, originaire de Genève, en Suisse, est un buveur de thé passionné et un photographe talentueux. Amoureux de la nature, de la culture et des arts, c'est lui qui capture la beauté naturelle immaculée des plantations de thé et l'art de la préparation du thé lors de leurs voyages de thé.

Tea Repertoire a été fondée sur notre propre passion et notre poursuite pour l'authentique, exceptionnel thés en vrac. La qualité est au cœur de tout ce que nous faisons et de nous efforcer de trouver des thés authentiques, d'origine unique et avec une qualité inégalée qui peut être le meilleur représentant de chaque type de thés de spécialité.

Tout en effectuant plusieurs sorties sur le terrain à différents régions de culture du thé Dans le monde, nous avons visité de nombreuses fermes de thé et établi une relation de confiance avec des maîtres de thé très vénérés et des jardins de thé récompensés dans différents pays producteurs de thé. Étant donné que les thés de spécialité de la meilleure qualité sont entièrement cueillis à la main et fabriqués à la main, ils sont généralement limités à une très petite production, ce qui les rend extrêmement rares et très recherchés par des connaisseurs de thé à travers le monde. Certains de ces thés nous sont exclusifs et nous avons le privilège d'offrir des thés de qualité aussi rares et exceptionnels chez Tea Repertoire.

Découvrez la merveilleuse diversité des thés spécialisés avec Tea Repertoire et goûter la différence. Nous sommes convaincus que vous trouverez nos thés de spécialité authentiques comme une contribution précieuse à votre répertoire de thé.

Sujin & Pierre, fondateurs de Tea Repertoire