Classe de dégustation de thé

Notre bon cadeau pour une dégustation de thé fera un cadeau idéal pour Noël, un anniversaire, la Saint-Valentin et bien d'autres occasions spéciales. Nous proposons des ateliers mensuels de dégustation de thé avec des thèmes différents. Nos séances de dégustation de thé durent généralement 2 heures et vous pourrez déguster nos thés de spécialité primés, les plus fins et les plus rares, très aromatiques et délicieux, provenant de diverses régions productrices de thé à travers le monde, ainsi que du matcha de cérémonie de qualité supérieure, tous soigneusement sélectionnés par notre fondateur, sommelier de thé certifié et expert en thé, Sujin.

Nos ateliers mensuels de dégustation de thé se déroulent dans notre boutique de thé à Carouge, Rue Saint-Joseph 13, Genève, Suisse.

Veuillez consulter le programme de nos ateliers de dégustation de thé ci-dessous et nous contacter par téléphone ou par courriel (customer@tearepertoire.com) pour réserver votre place. En raison du nombre limité de places, les billets sont rapidement vendus.

N.B. Si vous souhaitez organiser une dégustation de thé privée pour un groupe de 6 à 8 participants, avec le thème et la date de votre choix, vous pouvez toujours nous contacter via customer@tearepertoire.com.
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Les ateliers de thé programmés en Mars, Avril, Mai, Juin 2025

Découverte du thé du monde

Dégustation de 6 types de thés différents (blanc, vert, jaune, oolong, noir, foncé) provenant de diverses régions de culture du thé dans le monde (Japon, Corée du Sud, Chine, Taïwan, Inde) et apprentissage des différentes méthodes de production du thé, des cultivars de thé cultivés dans les différentes régions de culture du thé dans le monde. Vous dégusterez 10 à 12 thés différents de notre sélection de thés soigneusement sélectionnés.

Samedi 22 mars 2025, 10:00 (complèt)
Samedi 29 mars 2025, 16:00 (complèt)
Samedi 12 avril 2025, 16:00 (complèt)
Dimanche 11 mai 2025, 15:00 (2 places restantes)
Dimanche 25 mai 2025, 15:00 (complèt)
Dimanche 15 juin 2025, 15:00 (4 places restantes)

Dégustation de Matcha

Dégustation et apprentissage de 10 à 12 différents matcha japonais fabriqués à partir de différents cultivars cultivés dans 4 régions différentes de production de matcha au Japon. Vous goûterez du matcha fabriqué à partir d'un seul cultivar et ded matcha mixte, vous verrez la différence entre le matcha Usucha et Koicha, vous apprendrez à préparer le matcha cérémoniel et le parfait matcha latte. Une occasion rare de goûter un matcha authentique, de qualité grand cru, en dehors du Japon.

Samedi 05 avril 2025, 14:00 (complèt)
Dimanche 13 avril 2025, 10:00 (complèt)
Dimanche 11 mai 2025, 10:00 (4 places restantes)
Dimanche 25 mai 2025, 10:00 (complèt)
Dimanche 15 juin 2025, 10:00 (6 places restantes)

Dégustation de thé vert : Dégustation comparative de thés verts japonais, chinois, coréens et taïwanais

Dégustation de 10 à 12 thés verts japonais, chinois, coréens, chinois et taïwanais différents et apprentissage des différentes méthodes de production du thé vert, de la tradition et des cultivars de thé vert provenant de différentes régions de l'Asie de l'Est. Nos thés verts primés sont très appréciés et reconnus pour leur fraîcheur, leur qualité suprême et leur finesse. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de thé vert.

Samedi 05 mars 2025, 10:00 (Complèt)
Samedi 24 mai 2025, 10:00
Samedi 28 juin 2025, 15:00

Dégustation de thés Oolong

Dégustation de thés oolongs variés et de qualité exceptionnelle de Chine et de Taïwan. Vous apprendrez et dégusterez environ 10 à 12 thés oolong différents, époustouflants et très aromatiques des montagnes Wuyi (oolongs de roche) et Wudong (oolongs Phoenix), des oolongs de haute montagne et de jade des montagnes Ali (Alishan) et Li (Lishan), des oolongs fortement torréfiés de Nantou et des oolongs battus par les sauterelles (Oriental Beauty) du nord de Taïwan.

Samedi 10 mai 2025, 15:00
Samedi 24 mai 2025, 15:00 (Complèt)

Dégustation de thé japonais

Dégustation de délicieux et sublimes thés verts japonais (6-8 Sencha et Gyokuro fabriqués à partir d'un seul cultivar) et de thés oolong, noirs et puerh japonais rares et innovants. Vous apprendrez et dégusterez environ 10 à 12 thés japonais différents fabriqués à partir de divers cultivars de thé, provenant de 5 jardins de thé différents à travers le Japon. Nos thés verts japonais fraîchement obtenus sont très appréciés des connaisseurs de thé japonais.

Samedi 17 mai 2025, 10:00
Samedi 21 juin 2025, 10:00

Dégustation de thé taïwanais

Dégustation de thés rares de Taïwan. Taïwan n'est pas seulement un terroir pour les thés oolong de haute montagne. Au cours de cette session, vous dégusterez 10 à 12 thés différents de Taïwan, dont des thés verts, des thés oolongs, des thés noirs et des thés blancs, et vous découvrirez différents terroirs tels que Sanxia, Pinglin et Hsinchu (nord de Taïwan), la montagne Ali (Alishan), la montagne Li (Lishan), la montagne Qi Lai, Nantou (centre de Taïwan) et la région de Sun Moon Lake.

Samedi 17 mai 2025, 15:00
Samedi 21 juin 2025, 15:00 (6 places restantes)

Dégustation de thé chinois

Dégustation de thés chinois blancs, verts, oolongs, noirs et puerh rares et exceptionnels des provinces de Fujian, Zhejiang, Guangdong et Yunnan, et découverte de 10 à 12 thés chinois différents fabriqués à partir de différents cultivars dans différentes régions. Si vous êtes un aficionado des thés chinois de qualité supérieure, vous ne serez pas déçu. découvrez leur histoire, leurs régions de culture, leurs méthodes de production et leurs cultivars ! Hautement recommandé pour les amateurs de thé qui souhaitent enrichir leur compréhension de la culture du thé dans les trois pays voisins.

Samedi 31 mai 2025, 15:00

Dégustation de thé coréen

Dégustation de thés artisanaux rares de Corée du Sud. La Corée du Sud est un petit terroir de thé par rapport à ses voisins (Japon et Chine). Néanmoins, les thés verts, semi-oxydés et fermentés coréens élaborés de main de maître sont tout simplement exceptionnels et impressionnent vraiment les connaisseurs de thé qui apprécient les thés fins. Au cours de cette session, vous dégusterez environ 10 à 12 thés verts, semi-oxydés, noirs et fermentés de Corée du Sud et découvrirez l'histoire unique de ce pays ainsi que ses différents terroirs.

Nous pouvons organiser l'atelier pour vous, si vous êtes un groupe privé de 6-8 participants.

Dégustation de thé puerh Grand Cru

Dégustation et découverte de 5 à 6 thés puerh grand-cru différents, produits à partir d'arbres à thé vieux de 100 à 500 ans, cultivés de manière sauvage sur différentes montagnes du Xishuangbanna, Yunnan, Lao Banzhang, Banzhang, Yiwu, Naka, Nannuo et Wuliang Mountain.

Samedi 14 juin 2025, 15:00

Diner coréen et accords de thé (105 CHF)

Dégustation de 5 plats coréens traditionnels associés à 10 thés. Le dîner se compose de 3 entrées, 1 plat principal et 1 dessert, chaque plat étant associé à 2 thés différents afin de comparer les accords. Option végétarienne possible.

Vendredi 09 mai 2025, 19:30 (1 place restante)
Vendredi 30 mai 2025, 19:30 (4 places restantes)
Vendredi 13 juin 2025, 19:30 (6 places restantes)
Vendredi 27 juin 2025, 19:30

N.B. Si vous souhaitez organiser une dégustation de thé privée pour un groupe de 6 à 8 participants aux dates de votre choix, vous pouvez toujours nous contacter à l'adresse customer@tearepertoire.com.