Fuding Silver Needle Bio (UE / USDA organique)

Type de Thé: Thé Blanc

Région du Thé: Fuding, province du Fujian, Chine

Notes de Dégustation

• Apparence: Translucide, liqueur dorée pâle.
• Arôme: Melon miellé, miel, tige de tomate à l'avant, foin séché, notes de bois ciré et d'osier à l'arrière.
• Saveur: Pêche, melon miellé et miel avec une subtile pointe de notes végétales( tige de tomate) et boisées (foin, osier, bois ciré).
• En bouche: Liqueur équilibrée et rafraîchissante avec une douceur poudrée en finale.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 10ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 80℃. Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes.

Référence: Op. 604

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Le thé Fuding Silver Needle (alias. Bai Hao Yin Zhen) est un thé blanc chinois délicat, fabriqué à partir de bourgeons argentés duveteux, récoltés au printemps. Le thé blanc est le thé le moins transformé parmi les six différent types de thé, car aucune cuisson ou laminage n'est impliqué dans la production. Au lieu de cela, les bourgeons tendres fraîchement récoltés sont fanés au soleil pour permettre à l'oxydation naturelle et douce de se produire. Le résultat est une liqueur très onctueuse, légère et douce aux saveurs délicates, boisées, fruitées et végétales.

Afin de produire le Fuding Silver Needle, les bourgeons fraîchement cueillis à la main doivent être étalés finement au frais et exposés au soleil. Lorsque le flétrissement progresse et que la teneur en humidité des bourgeons atteint 10-20%, les bourgeons doivent être étalés sur lune grille de cuisson et cuits à feu doux (40-50℃) jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

Une fois infusé, notre thé blanc Fuding Silver Needle (Bio) provenant d'un jardin de thé biologique certifié EU/USDA à Fuding, dans la province du Fujian, offre une infusion très élégant. Avec des notes gracieuses, délicates et douces, fruitées, florales et végétales avec un arôme subtilement boisé et de foin. Une douceur distinctive de pêche et de miel en finale conduit à une sensation en bouche très rafraîchissante mais apaisante.

Récemment, le thé blanc est devenu de plus en plus populaire, en raison de certaines études reliant ses propriétés antioxydantes à des avantages potentiels pour la santé tels que l'anti-âge et la promotion de la santé de la peau.