An Ji Bai Cha

CHF27.00

Types de produits: GREEN TEA

Le thé An Ji Bai Cha, originaire de Chine, est une variété de thé vert remarquable connue pour son apparence délicate et distinctive et son profil de saveur rafraîchissant. Son nom se traduit par "Thé blanc An Ji", en référence au cultivar de thé An Ji Bai Ye qui produit une couleur claire et un goût subtil. Le cultivar An Ji Bai Ye est plus riche en acides aminés que les autres cultivars de thé, ce qui contribue à la douceur unique et rafraîchissante de ce magnifique chef-d'œuvre du thé vert. Les feuilles de thé se caractérisent par leur teinte vert vif et leur forme élancée, semblable à une aiguille, qui dégage un air d'élégance et de pureté.

Nichés dans les paysages pittoresques de la province de Zhejiang en Chine, les jardins de thé où est cultivé An Ji Bai Cha offrent un havre de paix aux amateurs de thé et les amoureux de la nature. Ces jardins sont méticuleusement entretenus par des cultivateurs qualifiés qui comprennent l'équilibre complexe nécessaire pour prendre soin des théiers à la perfection. Le climat tempéré de la région, son sol fertile et son ensoleillement généreux constituent un environnement idéal pour la culture d'un thé de grande qualité.

Le microclimat unique des jardins de thé joue un rôle essentiel dans la formation du profil de saveur distinct du thé An Ji Bai Cha. L'altitude, les niveaux d'humidité et les variations quotidiennes de température contribuent au développement des feuilles de thé, leur conférant une douceur délicate et un arôme floral. Les brises fraîches des montagnes qui balaient les jardins rehaussent encore la saveur du thé, ce qui donne une infusion douce et revigorante.

Le thé An Ji Bai Cha présente un profil de saveur vif et rafraîchissant, caractérisé par des notes subtiles de châtaigne et de bambou. L'infusion dégage un léger arôme végétal qui rappelle l'herbe fraîchement coupée et les fleurs de printemps. À chaque gorgée, le thé procure une sensation apaisante, revitalise les sens et laisse un arrière-goût persistant, à la fois pur, très rafraîchissant et satisfaisant.

Au-delà de son goût délicieux, le thé An Ji Bai Cha offre une myriade de bienfaits pour la santé, ce qui en fait un choix populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. Riche en antioxydants et en polyphénols, cette variété de thé vert est connue pour sa capacité à stimuler le métabolisme, à favoriser la gestion du poids et à promouvoir le bien-être général. La consommation régulière d'An Ji Bai Cha peut également contribuer à améliorer la digestion, à renforcer les fonctions cognitives et à réduire le risque de maladies chroniques.

Région du thé: Province de Zhejiang, Chine

Notes de dégustation:

Aspect : teinte verte vibrante, rappelant le feuillage frais du printemps, avec des formes minces, semblables à des aiguilles, qui se déploient gracieusement lors de l'infusion.
Arôme : délicat et accueillant, évoquant des notes de châtaigne et de bambou, avec des soupçons d'herbe douce et de fleurs printanières qui s'attardent dans l'air de manière séduisante.
Goût : douceur subtile et notes fruitées et végétales rafraîchissantes. À chaque gorgée, les notes de châtaigne et de bambou se dévoilent, créant un équilibre harmonieux qui ravit les papilles.
Sensation en bouche : Le thé An Ji Bai Cha enveloppe le palais d'une texture douce et veloutée, procurant une sensation de fraîcheur qui revigore les sens. Son corps léger et sa finale nette laissent un arrière-goût persistant qui est à la fois satisfaisant et revigorant.

Conseils pour l'infusion:

Mesurer 1g de thé pour 100ml d'eau. Faire bouillir l'eau à 80℃. Infuser pendant 2 à 3 minutes.

Référence: Op. 245