Matcha claire de la lune

Tea Repertoire

CHF58.00

Types de produits: MATCHA

Type de thé: Thé Vert Matcha

Région du thé: UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

Aspect : Liqueur intense, vive, vert vif, trouble et mousseuse.
Arôme : Délicatement sucré, arôme de pâtisserie et de chocolat avec un soupçon d'amande.
Goût : Doux, beurré, vanillé et noiseté, évoquant la madeleine et la frangipane. Sa note umami distinctive et sa note verte beurrée et cuite à la vapeur persistent en bouche.
Sensation en bouche : Liqueur douce et moelleuse à la bouche soyeuse. Absence totale d'amertume, douceur umami persistante en fin de bouche.

Instruction pour l'infusion

Tamiser le Matcha pour éliminer les éventuels grumeaux et rehausser son goût moelleux.
Mettre 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de Matcha (environ 2g) dans le bol du Chawan.
Verser 60ml d'eau chaude (80℃) et fouetter le Matcha avec un Chasen en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

NB. Ces conseils concernent la préparation de l'Usucha (Matcha fin et doux). Pour préparer le Koicha (Matcha épais et fort), suivez les mêmes étapes, mais doublez la quantité de Matcha avec 30-40ml d'eau chaude (80℃). Contrairement à l'Ushucha, le Koicha ne deviendra pas mousseux en fouettant.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Le Matcha Claire de Lune provient d'un jardin de thé historique et primé situé à Uji, au Japon. Pour ceux qui ne sont pas allés au Japon, Uji est le berceau du thé vert japonais. C'est là que se trouvent de nombreux jardins de thé japonais réputés pour produire le meilleur Matcha de tout l'archipel japonais.

Notre Matcha Claire de Lune est un mélange de qualité supérieure Koicha, composé uniquement de feuilles de thé soigneusement cueillies à la main des prestigieux cultivars Asahi et Samidori, un exemple classique du meilleur matcha de compétition de qualité supérieure Koicha que l'on puisse trouver au Japon.

À l'instar d'un vin bien équilibré et harmonieux, la qualité de ce prestigieux mélange de matcha fabriqué à partir des meilleurs cultivars d'élite est époustouflante. En termes d'arôme et de saveur, le Matcha Claire de Lune a le goût d'une pâtisserie délicatement sucrée et beurrée, évoquant la frangipane. Il est si doux, moelleux et crémeux et son goût de noisette et d'umami reste longtemps en bouche.

Pour les connaisseurs de Matcha, nous recommandons vivement d'essayer de découvrir la différence de nos Matcha de qualité cérémoniale de premier choix, de culture unique - Matcha Eroica, Matcha Okunoyama, Matcha Asahi et Matcha Salut d'amour.

Qu'est-ce que le matcha?

Le Matcha est une poudre de thé vert finement moulue, fabriquée à partir de feuilles de thé cultivées à l'ombre pendant 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de leur exposition limitée au soleil, les théiers subissent une série de changements physiologiques pour survivre, ce qui entraîne une modification de la composition chimique des feuilles de thé. Ainsi produit, le thé Matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Avantages pour la santé du matcha

Le Matcha est l'un des super-aliments les plus riches en antioxydants et en acides aminés. Explorez notre gamme de Matcha de qualité cérémonielle supérieure pour trouver votre Matcha quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre Matcha sera votre compagnon quotidien idéal pour renforcer votre système immunitaire et votre sentiment de bien-être.

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