Matcha Saemidori (UE / USDA organique)

Type de thé: Thé Vert Matcha

Cultivar de thé: Saemidori

Région du thé: Shizuoka, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Liqueur intense, vive, vif, nuageux et mousseuse.
• Arôme: Arôme délicatement sucré, pâtisserie au four et arôme de chocolat avec une pointe d'amande.
• Saveur: notes vertes vaporisées douces, beurrées, umami et beurrées avec une saveur distinctive de poisson grillé dans la finition.
• Bouflée: liqueur douce et douce avec une bouche soyeuse. Manque d'amertume et de finition d'Umami.

Guide de préparation

1. Tamiser le matchta pour éliminer les grumeaux et améliorer sa saveur moelleuse.
2. Plack 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de matchta (env. 2g) dans le bol Chawan.
3. Verser 70 ml d'eau chaude (80) et fouetter le matchta avec un chasson en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

• NB. Cette directive est pour la préparation de l'usuu (Mince mince et légère). Pour préparer Koicha (matcha épais et forte), suivez les mêmes étapes, mais double la quantité de matchta. Contrairement à Ushucha, Koiicha ne deviendra pas mousseux en fouettant.

Ce qui vous devez savoir

Notre matcha Saemidori (Jas-Bio) provient d'un jardin de thé biologique certifié JAS utilisant une énergie solaire durable, respectueuse de l'environnement et environnementale pour la production de thé à Shizuoka, au Japon. Pour ceux qui n'étaient pas au Japon, Shizuoka est le capital-thé vert japonais où de nombreux jardins de thé japonais célèbres sont situés avec une vue panoramique sur la célèbre montagne Fuji.

Si vous êtes un connaisseur de matcha, vous sauriez probablement à quel point il est difficile d'obtenir une qualité de qualité de qualité et de cérémonie cultivée de manière organique. Souvent, les matchs biologiques vendus sur le marché sont tellement amers, herbacés et astringents, qui sont loin de l'emblématique, moelleux et crémeux, la douceur végétale que nous recherchons dans le match de cérémonie de qualité approprié et de qualité. Donc, lorsque nous avons découvert ce Matcha Saemidori cultivé organiquement, nous étions si heureux et enthousiastes à propos de sa saveur crémeuse, végétale et umami et sa texture soyeuse lisse, sans amertume et astringence. Il y a aussi une présence de poissons grillés distinctifs dans la finition, ce qui rend ce match de match très intéressant.

Une rare opportunité d'essayer des matchs de grade cérémonial, biologiques, bio-cultivar provenant d'une ferme de thé durable et écologique à Shizuoka, au Japon.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Il convient de noter que de nombreux matchs que nous trouvons sur le marché sont mélangés, ce qui signifie que les feuilles de thé de différents cultivars de thé sont utilisées pour faire des matches. C'est principalement parce que le mélange est une option économique, comme les cultivars classiques de l'UJI autochtones (par exemple Asahi, Samidori, Narino, Okunoyama, Gokoh et Uji Hikari), qui servent à rendre le Top Top Ceremonial Matha sont vraiment chers et en mélangeant ces Les cultivars avec d'autres cultivars peuvent réduire le coût et pourraient également ajouter plus d'équilibre en termes de corps et de bouche. Cependant, la consommation d'un match de cultivar à boire à partir de cultivars de thé soigneusement cultivés est un autre niveau de révélation pour notre palais.

Pour les connois de matcha, nous vous recommandons vivement de tenter de faire l'expérience de la différence de notre top cérémonial, de la catégorie Koiciha, célibataire, célibataire. Matcha Eroica, Matcha okunoyama, Matcha Asahi et Matcha samidori.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert en poudre finement mis à la terre, fabriqué à partir de feuilles de thé à l'ombre de 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de son exposition limitée au soleil, les usines de thé subissent une chaîne de changements physiologiques afin de survivre, ce qui, à son tour, entraîne des changements de la composition chimique des feuilles de thé. Produit de cette façon, le thé de matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Avantages pour la santé du matchta

Matcha est l'une des superfaches connues pour être très riche en antioxydants et acides aminés. Explorez notre gamme de match de grade de cérémonie supérieure pour trouver votre match quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre matcha sera votre compagnon quotidien parfait pour renforcer votre système immunitaire et votre sens du bien-être.

Accessoires de matchta

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