Einsteigerhandbuch für losen Tee
Einsteigerhandbuch für losen Blatttee
In diesem Leitfaden für Einsteiger lernen Sie die Grundlagen des losen Blatttees kennen. Sie erfahren, welche Teesorten es gibt, wie man sie aufbrüht und warum loser Blatttee im Vergleich zu Teebeuteln einen besseren Geschmack hat. Erfahren Sie, wie Sie mit Qualitätstees wie Jasmine Silver Needle und 10-Year Aged Puerh Tea die perfekte Tasse Tee zubereiten können, und lernen Sie, wie wichtig die Wasserqualität und die richtigen Zubereitungsmethoden sind. Erfahren Sie mehr.
Teepaarung mit Musik: Darjeeling und Chausson
Teepaarung mit Musik: Darjeeling und Chaussons Poème
Tea Repertoire erforscht die sensorische Verbindung zwischen Darjeeling Turzum Himalayan Mystic Tee und Ernest Chaussons Poème. Die blumigen und zedernholzartigen Noten dieses Darjeelings aus der zweiten Pflückung ergänzen die reichhaltigen, emotionalen Schichten von Chaussons Musik und schaffen so eine einzigartige Verbindung von Tee und Musik. Entdecken Sie, wie sich diese beiden Kunstformen gegenseitig bereichern. Erfahren Sie mehr.
GI Jin Song
Die Kunst des koreanischen Keramikers Gi Jin Song
Gi Jin Song belebt die alte „Boseong Deombeongyi“-Töpfertechnik wieder, einen einzigartigen Stil aus der frühen Joseon-Dynastie. Sein minimalistisches Teegeschirr, das in weißen Ton getaucht und mehrfach glasiert wird, spiegelt die Unvollkommenheit und den Wandel der Natur wider. Seine von Teemeistern und Sammlern geschätzte Arbeit verbindet Tradition mit moderner Kunstfertigkeit und ist damit ein zeitloser Schatz. Erfahren Sie mehr.
Was ist Gyokuro-Tee?
Was ist Gyokuro: Japans feinster Grüntee
Gyokuro, was soviel wie Jade-Tau“ bedeutet, ist ein einzigartiger japanischer Grüntee, der für seinen reichen Umami-Geschmack geschätzt wird. Die Teepflanzen werden vor der Ernte 3 bis 4 Wochen lang beschattet, wodurch der Gehalt an Aminosäuren erhöht und der Gehalt an Catechinen gesenkt wird, was zu seiner milden Süße und seinem intensiven Umami-Geschmack führt. Erfahren Sie mehr über den sorgfältigen Brühprozess, der erforderlich ist, um Gyokuro in vollen Zügen zu genießen. Erfahren Sie mehr.
Wie man einen perfekten kalt gebrühten Tee zubereitet
Wie man den perfekten Cold Brew Tea zubereitet
Kalt aufgebrühter Tee ist eine einfache, erfrischende Alternative für heiße Tage. Erfahren Sie, wie Sie Bitterkeit vermeiden können, indem Sie losen Tee 4-5 Stunden oder über Nacht in kaltem, gefiltertem Wasser ziehen lassen, um zarte, süße und blumige Aromen zu entfalten. Ganz gleich, ob Sie Jasmin-Phoenix-Perlen oder erfrischende Grüntees aufbrühen, die Kaltaufgussmethode eignet sich perfekt für die Zubereitung eines leichten, duftenden Getränks. Erfahren Sie mehr.
Sechs verschiedene Arten von Tee
Sechs Teesorten aus einer Pflanze: Camellia Sinensis
Alle Teesorten - weißer, grüner, gelber, Oolong-, schwarzer und Pu-Erh-Tee - werden von der Camellia Sinensis-Pflanze gewonnen. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung der Blätter, wobei der Oxidationsgrad eine wichtige Rolle für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile spielt. Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften der einzelnen Teesorten, von den leichtesten weißen Tees bis hin zu vollständig oxidierten schwarzen Tees und nachfermentiertem Pu-Erh. Erfahren Sie mehr.
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