Bi Luo Chun Sanxia

Tea Repertoire

Op. 201

CHF29.00

Typ: GREEN TEA

Tee-Art: Grüner Tee

Tee-Region: Sanxia, Taiwan

Anleitung zum Aufbrühen

1g Tee pro 100ml Wasser abmessen. Wasser auf 75℃ aufkochen. 3 Minuten ziehen lassen.

Verkostungsnotizen

Aussehen: Sehr blasser, grüner Aufguss.
Geruch: Reichhaltige und vielschichtige Aromen, die von pflanzlichen (gekochter Spargel), blumigen und maritimen Noten reichen
Geschmack: Süß, blumig (Lotusblume), nussig (Kastanie), pflanzlich (Artischockenherz).
Mundgefühl: Vollkommen weicher, sanfter und delikater Likör. Ein Hauch von leichter Adstringenz.

Auszeichnungen: 1 Stern bei den Great Taste Awards 2019

Referenz: Op. 201

Tipps für Teekenner

Der Name Bi Luo Chun bedeutet auf Chinesisch wörtlich „Grüne Schnecke Frühling“. Einer Chronik aus der Qing-Dynastie zufolge war es der Kaiser Kangxi, der diesem anmutigen Frühlings-Grüntee diesen Namen gab, da ihn die eng gerollte Spiralform (chinesisch Bi Luo Chun) an eine Schnecke erinnerte.

Unser Grüner Tee Bi Luo Chun Sanxia ist der taiwanesische Cousin des kontinentalen chinesischen Bi Luo Chun. Der Tee stammt aus dem Bezirk Sanxia, einer Region, die für ihr ideales Terroir für den Teeanbau in Taiwan bekannt ist. Es war eines der Gebiete, in die viele chinesische Teemeister nach der Rückgabe Taiwans an die japanische Kolonialregierung im Jahr 1945 einwanderten, und ist heute für die Produktion von feinem Grüntee wie Bi Luo Chun und Long Jing bekannt.

Es handelt sich um einen wahrhaft einzigartigen Tee, der aus einer seltenen Sorte namens „Qing Xin Gan Zai“ nach der traditionellen chinesischen Methode der Herstellung von Bi Luo Chun gewonnen wird. Die edlen Eigenschaften der Sorte, das einzigartige Terroir und die Kunst der Teezubereitung spiegeln sich in seinem äußerst eleganten und anmutigen Geschmack und Aroma wider. Der Aufguss bietet zart süße, blumige und milde, zart gekochte pflanzliche Noten.

Ein absolutes Muss für Ihre Grünteesammlung! Wir sind sicher, dass unser Bi Luo Chun Sanxia Ihren Gaumen auf eine neue Ebene der Wertschätzung für grünen Tee führen wird. Auch den Liebhabern des Baozhong-Oolong-Tees sei er wärmstens empfohlen.

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