Bienfaits du thé pour la santé - comment le thé peut vous aider à vivre une vie plus saine

janvier 17, 2019

Le thé est devenu une boisson populaire lorsqu'il s'agit de régimes de désintoxication. Les substances contenues dans le thé sont connues pour offrir de nombreux avantages pour la santé tels que la perte de poids, l'anti-âge, la réduction des risques de cancers, de maladies cardiaques, de perte de cheveux et de diabète. Les molécules actives bénéfiques pour la santé sont les polyphénols, notamment les catéchines et les épicatéchines. Ces molécules ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Aucun autre aliment ou boisson ne contient autant d'antioxydants que le thé. En règle générale, moins les feuilles de thé cueillies sont oxydées et plus elles contiennent de polyphénols actifs - catéchines et épicatéchines -.

Voici quelques études que nous avons trouvées concernant les avantages de chaques 6 types de thé.

Avantages pour la santé du thé blanc

Le thé blanc est le thé le moins transformé de tous, car les bourgeons et les feuilles des théiers sont cueillis, fanés naturellement au soleil et séchés. Comme les feuilles subissent un traitement très simple et que le degré d'oxydation du thé blanc est minime, il contient une quantité relativement élevée de polyphénols (antioxydants actifs).

Avantages pour la santé du thé vert

Le Thé vert est fait à la vapeur ou dans un wok immédiatement après la récolte. Ce processus arrête toute oxydation des feuilles de thé en éliminant les enzymes impliquées dans le processus d'oxydation. Comme les catéchines et les épicatéchines ne sont pas oxydées pour devenir un composé phénolique, l'antioxydant largement étudié et bien connu, l'EGCG ("Epigallocatechin gallate"), un type de catéchines, est abondant dans le thé vert. Les chercheurs ont découvert qu'il pourrait prévenir de nombreux cancers, la perte de poids, réduire les risques d'Alzheimer ou de Parkinson, améliorer le taux de cholestérol ou réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. À côté de cela, les catéchines du thé vert agissent également comme agents antibactériens et antiviraux.

Avantages pour la santé du thé noir

Le Thé noir estfabriqué à partir de feuilles de thé entièrement oxydées. Le processus d'oxydation transforme les catéchines, molécules phénoliques non oxydées présentes dans les feuilles de thé naturelles, en composés phénoliques plus complexes, appelés théarubigines et théaflavines. Entre les deux, seules les théaflavines possèdent un potentiel antioxydant important. Les théaflavines contribuent à l'amertume, à la sensation en bouche astringente et à la couleur rouge du thé noir, bien que les théaflavines soient beaucoup moins amères et astringentes que ses précurseurs - les catéchines et les épicatéchines. Des études montrent que les thés noirs contiennent entre 4 et 18 % de théaflavines, contre 40 % de catéchines dans les thés verts. Comme les théaflavines ont des avantages antioxydants similaires à ceux des catéchines, des études indiquent que le thé noir peut également aider à prévenir les cancers et à lutter contre la maladie d'Alzheimer. Mais comme le niveau de polyphénols actifs dans le thé vert dépasse de loin celui du thé noir, on prétend souvent que le thé vert offre plus de bienfaits pour la santé.

Avantages pour la santé du thé oolong

Le Thé oolong est partiellement oxydé et présente des avantages similaires à d'autres thés. Certaines études spécifiques sur le thé Oolong suggèrent que cela pourrait aider à prévenir le diabète ou la perte de densité osseuse. La teneur en caféine du thé pourrait également aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Une autre étude indique que la combinaison de caféine et de polyphénols dans le thé aide à perdre du poids.

Avantages pour la santé du thé vert matchta

Le Matcha est un type de thé vert en poudre. Le matcha est très riche en antioxydants car les feuilles de thé entières sont consommées, alors que nous ne consommons que des feuilles de thé infusées lorsque nous buvons d'autres thés en feuilles. Par conséquent, la quantité de polyphénols, de catéchines et de caféine que contient le matcha est beaucoup plus élevée que les autres thés. En général, le Matcha contient plus de caféine et de catéchines que le thé vert orthodoxe. Dans une étude de Consumer Lab, il a été découvert que la poudre de matcha pouvait contenir jusqu'à 109 mg d'EGCG par portion, tandis que les feuilles de thé vert contiennent normalement entre 25 mg et 86 mg d'EGCG par portion.

Avantages pour la santé du thé puerh

Le Thé Puerh est un thé qui a subi un processus de post-fermentation. En médecine chinoise, on pense qu'il aide à la digestion et à la perte de poids. Certaines études ont suggéré qu'il aide à réduire les graisses sanguines et le diabète. On pense également que le thé Oolong et Puerh sont meilleurs pour soutenir la perte de poids, il pourrait également augmenter le bon cholestérol (HDL) tout en abaissant le mauvais (LDL).

Avantages pour la santé des tisanes

Les Tisanes sont des infusions ne provenant pas de la plante Camellia sinensis, mais d'herbes séchées, d'épices ou de fleurs.

La camomille peut aider à améliorer la qualité du sommeil ou la dépression. Elle a des effets antibactériens et anti-inflammatoires.
La menthe poivrée peut aider à soulager l'indigestion. Des études récentes indiquent que cela peut améliorer les fonctions cognitives.
Le Rooibos n'a que peu d'études sur les avantages, on dit que cela peut aider à augmenter la densité osseuse.
Le thé des montagne grecques peut aider avec la digestion et le système immunitaire. Il a des propriétés antioxydantes et antibactériennes.
La Verveine peut aider l'insomnie et l'indigestion.