Une nouvelle destination pour les amateurs de matcha à Zurich

Chez Tea Repertoire, nous sommes convaincus qu'un matcha d'exception prend naissance bien avant d'arriver dans votre tasse.

Notre collection repose sur des relations directes avec des jardins de thé japonais, où des générations de savoir-faire, une culture attentive et une transformation minutieuse façonnent le caractère de chaque récolte.

Nous travaillons avec huit jardins de matcha répartis dans quatre régions japonaises : Uji, Shizuoka, Kagoshima et Miyazaki.

Des profils délicats et crémeux aux expressions plus intenses et riches en umami, notre sélection vous invite à explorer toute la diversité du matcha japonais.

Dans notre pop-up de Zurich, vous découvrirez des matchas adaptés à différentes préparations et préférences :

• Matcha traditionnel : des sélections adaptées à la préparation de l'Usucha, le matcha traditionnel fouetté.
• Matcha pour latte : des variétés expressives dont les arômes s'accordent harmonieusement avec le lait.
• Matcha japonais biologique : des matchas soigneusement sélectionnés auprès de jardins certifiés biologiques.
• Matcha monocultivar : des expressions singulières mettant en valeur le caractère de cultivars japonais spécifiques.

Notre équipe sera ravie de vous guider dans cette collection et de vous aider à trouver le matcha qui correspond à vos goûts.

Découvrez notre collection de matchas japonais.

Dégustez un matcha latte chaud fraîchement préparé à Zurich HB

Vous cherchez un matcha latte à Zurich ?

Pendant les trois mois de notre pop-up, nous vous proposons des matcha lattes chauds, préparés à la demande avec des matchas japonais soigneusement sélectionnés.

Que vous traversiez la gare centrale de Zurich pour vous rendre au travail, profitiez d'une pause entre deux rendez-vous ou découvriez la ville, notre boutique éphémère vous offre l'occasion de savourer un matcha préparé avec soin.

Pour nous, un matcha latte est bien plus qu'une boisson. C'est aussi une invitation à découvrir la remarquable diversité du thé vert japonais.

Si vous appréciez particulièrement un matcha, notre équipe pourra vous conseiller une sélection à préparer chez vous.

Vous souhaitez mieux comprendre les différences entre les matchas ? Consultez notre guide consacré aux grades et à la qualité du matcha.

Découvrez des thés d'exception du monde entier

Si le matcha japonais occupe une place particulière dans notre collection, la passion de Tea Repertoire pour le thé s'étend bien au-delà.

Notre boutique réunit des thés de spécialité sélectionnés pour leurs origines, leur savoir-faire artisanal et leurs caractéristiques sensorielles uniques.

Découvrez des thés verts parfumés, des oolongs complexes, des thés noirs soigneusement élaborés et des sélections remarquables issues de différentes régions productrices.

Chaque thé raconte une histoire : celle de son terroir, des personnes qui le cultivent et des traditions qui façonnent sa production.

Notre engagement envers le thé de spécialité a été récompensé par plus de 50 étoiles aux Great Taste Awards, ainsi que par des distinctions aux Leafies, concours international dédié au thé.

Mais ce qui nous tient le plus à cœur reste de partager ces découvertes avec vous, une tasse à la fois.

Explorez notre collection de thés d'exception.

Célébrez notre ouverture : une tasse de thé offerte

Pour célébrer notre arrivée à Zurich, nous serions ravis de partager une tasse de thé avec vous.

Que vous veniez découvrir le matcha japonais, choisir un cadeau ou simplement explorer notre collection, nous nous réjouissons de vous accueillir.

Rencontrez nos fondateurs le 3 novembre

Tea Repertoire a été fondé par Sujin Lee et Pierre-Pascal, réunis par une passion commune pour les thés d'exception et les personnes qui les cultivent.

Des visites dans les jardins de thé à la création de relations durables avec les producteurs, notre parcours a toujours été guidé par la curiosité, le respect du savoir-faire et l'envie de partager des expériences authentiques autour du thé.

Le mardi 3 novembre, les deux fondateurs seront personnellement présents dans notre pop-up de Zurich pour célébrer cette ouverture.

Nous serions ravis de vous rencontrer, de vous présenter quelques-uns de nos thés préférés et de partager les histoires qui se cachent derrière notre collection.

Retrouvez Tea Repertoire à la gare centrale de Zurich

Notre nouvelle boutique éphémère se situe au sein de la gare centrale de Zurich (Zürich Hauptbahnhof – Zurich HB). Un emplacement pratique, que vous habitiez Zurich, passiez régulièrement par la gare ou soyez de passage dans la ville.

Questions fréquentes

Pour aller plus loin avec Tea Repertoire Academy