Qu'est-ce que le thé Rooibos (Redbush)?

mars 10, 2019

Thé de rooibos

Le Rooibos, également appelé Redbush, est une tisane sans caféine cultivée principalement dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de Cape Town en Afrique du Sud, bien que la production ait été étendue à d'autres régions d'Afrique du Sud ces jours-ci. L'Afrique du Sud est le seul producteur de Rooibos au monde et env. 7 tons sont exportés vers 30 pays différents. Outre l'Afrique du Sud, les principaux pays consommateurs de Rooibos sont le Royaume-Uni, l'Allemagne, le Japon, les Pays-Bas et les États-Unis.

Les graines sont plantées en février ou mars et la première récolte peut être faite 18 mois plus tard lorsque les branches poussent entre 30 et 40 cm. Les feuilles sont traitées de la même manière que les théiers camelia sinensis. Au cours de ce processus, les feuilles sont coupées et meurtries pour faciliter le processus d'oxydation. C'est à ce moment que les feuilles virent au rouge. Il existe une autre version moins oxydée, appelée Green Rooibos. Cette version a des notes plus minérales et herbacées.

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Quel goût a le thé rooibos ?

En général, le rooibos rouge a un arôme doux et miellé avec des saveurs maltées, de tabac, de cerises séchées et des notes de vanille. Il a un faible niveau de tanin, donc n'a pas le goût amer que l'on peut trouver dans les thés à base de théiers Camelia Sinensis.

Comme il offre une saveur assez riche avec du corps, le rooibos est souvent consommé avec du lait en Afrique du Sud, comme alternative non-cafféiné au petit-déjeuner.

Quelle est la quantité de caféine dans le thé rooibos ?

Le thé Rooibos ne contient pas de caféine, c'est donc une boisson idéale pour les personnes ayant des problèmes de sommeil ou sensibles à la caféine. Il est également connu pour contenir du calcium et du magnésium qui aident à lutter contre l'insomnie.

Quelles propriété pour la santé à le thé rooibos ?

Le rooibos contient un antioxydant qui pourrait aider à prévenir de nombreuses maladies telles que le diabète, le cancer ou les maladies cardiaques. Il peut aider à perdre du poids, car il ne contient aucune calorie et a un goût naturellement sucré. Le thé Rooibos a également une propriété anti-inflammatoire, qui pourrait soulager les douleurs.

Visitez notre page de blog pour en savoir plus sur les Bienfaits du thé pour la santé - comment le thé peut vous aider à vivre une vie plus sain.

Les rooibos peuvent-ils aider à perdre du poids?

Comme Rooibos n'a pas de calories et que ça goûte naturellement doux, il peut être facilement consommé sans sucre, contrairement au petit-déjeuner anglais, qui est souvent ivre avec du lait et du sucre. Par conséquent, Rooibos pourrait bien être une bonne alternative pour le petit-déjeuner anglais pour ceux qui essaient de perdre du poids en abaissant la consommation de sucre.

Que fait le thé rooibos pour votre peau ?

Le rooibos peut aider à améliorer l'apparence de la peau et à ralentir le développement des rides. Il contient du zinc, qui aide apparemment à réduire l'acné ou l'eczéma. Un autre composant, la superoxyde dismutase, a des propriétés anti-âge.

Le rooibos peut-il aider à perdre du poids ?

Comme le Rooibos n'a aucune calorie et qu'il a un goût naturellement sucré, il peut être facilement consommé sans sucre, contrairement au petit-déjeuner anglais, qui se boit souvent avec du lait et du sucre. Par conséquent, le Rooibos pourrait bien être une bonne alternative au petit-déjeuner anglais pour ceux qui essaient de perdre du poids en réduisant leur consommation de sucre.

Comment préparer le thé rooibos ?

Étape 1 : Préparation des feuilles

Nous recommandons de prendre une cuillère à café de rooibos (2 grammes) pour 200 ml d'eau. Il faudra environ deux cuillères à café de rooibos pour une théière à infuser de taille moyenne.

Étape 2 : Choisir l'eau

La qualité de l'eau est un élément essentiel pour obtenir la meilleure infusion. Nous recommandons toujours d'utiliser de l'eau filtrée ou de l'eau contenant moins de minéraux. Idéalement, la teneur en minéraux devrait être inférieure à 100 ppm.

Étape 3 : Temps d'infusion pour le Rooibos

Le rooibos peut être infusé plus longtemps que le thé de camelia sinensis, car il ne devient pas amer. En général, nous vous recommandons de faire infuser les feuilles de rooibos pendant 3 à 5 minutes, selon l'intensité désirée. Une fois infusé, versez l'infusion de rooibos de votre théière dans une tasse et dégustez. Appréciezs la saveur naturellement apaisante du rooibos, mais n'hésitez pas à ajouter du lait, du miel ou du sucre, selon votre préférence.