Phoenix Honey Orchid (80+ Vieil arbre Mi Lan Xiang)

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Village de Da'an, Wu Dong Shan, Province du Guangdong, Chine

Notes de Dégustation

• Aspect: Liqueur translucide, dense, de couleur or orangé.
• Arôme: Notes fruitées (fruit de la passion, pêche, pamplemousse) et florales (fleur d'oranger).
• Saveur: Une succession de saveurs complexes-fruitées (pêche, fruit de la passion), florales (fleurs d'oranger, rose) sur un fond rafraîchissant de pin.
• En bouche: Liqueur vibrante et juteuse avec une finale sucrée, fruitée et florale qui dure longtemps en bouche.

Phoenix Honey Orchid, alias « Mi Lan Xiang » en chinois, offre une liqueur très aromatique et complexe avec des notes de miel, de fleurs (fleur d'oranger), de fruits (abricot, pamplemousse) et de bois de rose. Une fois infusé, vous comprendrez pourquoi ce thé se distingue des autres Phoenix Honey Orchid de qualité commerciale que vous avez essayés sur le marché. Le thé a des notes de pêche, de pamplemousse, de fleurs et de miel très prononcées et éclatantes.  La partie la plus étonnante de ce thé est la finale - la saveur rafraîchissante, piquante et juteuse du pamplemousse qui reste si longtemps en bouche. 

Dans le jardin de thé de M. Huang, il y a de nombreux arbres à thé (gushu) exceptionnellement vieux, jusqu'à 600 ans, et il ne produit que le thé oolong phoenix dancong le plus fin et le plus noble à partir de ces arbres gushu rares et précieux. 

Référence: Op. 123

Conseils d'Infusion

• Gong Fu: 4g de feuilles de thé / Gaiwan de 100ml / eau 90℃.
• Mesurer 3g de thé par 250ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Laisser infuser pendant 4 minutes. 

Récompense: 2 étoiles aux Great Taste Awards 2019

Référence: Op. 123

Conseils pour les Connaisseurs de thé

"Dancong", traduit en" arbuste unique "ou" buisson unique " en chinois, fait référence à un théier individuel cultivé à partir d'une variété de cultivar Shui Xian. Comme les sous-variétés de cultivars de Shui Xian cultivées dans la région ayant des caractéristiques très différentes en termes de forme des feuilles des arbres, les thés fabriqués à partir de différents arbustes individuels ont développé un profil d'arôme et de saveur très distinctif de l'un à l'autre, ce qui explique pourquoi les thés oolong produits dans la région sont appelés "Dancong Oolong". 

Mi Lan Xiang, qui signifie "Arôme d'orchidée au miel",est un thé oolong Dancong légendaire de la province du Guangdong, en Chine.Notre orchidée au miel de Phénix, Mi Lan Xiang vient du village de Da'an dans la montagne Wu Dong, à 1100 m d'altitude, qui forme la chaîne de montagnes Phoenix (Feng Huang Shan) dans l'est de la province du Guangdong. Soigneusement cultivée et fabriquée par notre grand maître du thé, M. Huang, le cultivateur de thé de 8e génération, ce Mi Lan Xian est un oolong phoenix exceptionnel qui satisfera même le palais le plus exigeant des connaisseurs de thé oolong phoenix.

Une fois infusé, vous comprendrez pourquoi ce thé se distingue des autres orchidées-Miel de Phoenix de qualité commerciale que vous avez essayées sur le marché. Le thé a des notes prononcées et lumineuses de pêche, de pamplemousse, de fleurs et de miel.  La partie la plus étonnante de ce thé est la finale - la saveur de pamplemousse rafraîchissante, piquante et juteuse qui dure si longtemps en bouche.

Dans le jardin de thé de M. Huang, il y a de nombreux arbres à thé (gushu) exceptionnellement vieux, jusqu'à 600 ans, et il ne produit que le thé oolong phoenix dancong le plus fin et le meilleur de la catégorie à partir de ces rares et précieux arbres gushu. Ces arbres étant strictement protégés par le gouvernement chinois, il n'est pas non plus autorisé à utiliser des pesticides. Nous avons été très impressionnés par la diversité des cultivars de thé dans leur jardin et par la qualité de leurs phoenix oolongs lors de notre visite en 2018. 

Si vous aimez les thés oolong de Phoenix, essayez nos incroyables thés oolong de Phoenix fabriqués à partir d'arbres à thé gushu âgés de plus de 100 ans - Phoenix Laocong Shui Xian, Phoenix Laocong Duck Shit Dancong, Phoenix Laocong Honey Orchid, Phoenix Laocong Eight Immortals.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que le thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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