Top Award - Thés gagnants aux Great Taste Awards
Les Great Taste Awards sont l'une des institutions les plus fiables qui récompensent les meilleurs produits de qualité dans l'alimentation et les boissons avec 1, 2 ou 3 étoiles. Plus de 500 juges leaders de l'industrie évaluent environ 13 000 produits.
Nous sommes ravis de partager une nouvelle passionnante avec vous - Tea Repertoire a même remporté 34 prix depuis 2019 au Great Taste Awards, dont quatre fois 3 étoiles. Seuls 1,6 % des meilleurs produits gastronomiques de toutes les catégories F&B obtiennent 3 étoiles par les juges de Guild of Fine Food. En 2021, nous sommes très fiers d'être la seule entreprise de thé à recevoir 2 fois 2 étoiles pour nos matchas, totalisant 7 étoiles pour nos matchas. Cela fait de Tea Repertoire la meilleure entreprise de matcha de l'année. Cette année, découvrez le rare et unique Golden Treasure Shiracha Tea, lauréat 3 étoiles en 2023!
Nous devons dire qu'il s'agit d'une véritable réussite et d'une reconnaissance de notre philosophie consistant à s'approvisionner en thés d'origine unique de qualité supérieure qui reflètent véritablement la culture du thé et le terroir de leurs origines.
Nous tenons également à remercier sincèrement votre confiance dans nos thés et de nous avoir rejoint pour élargir votre répertoire de thé. Nous continuerons notre travail acharné pour trouver les meilleures feuilles de thé pour vous. Découvrez ce que les juges ont dit de nos thés.
Voici les commentaires des juges des Great Taste Awards pour aillant été séléctionné comme étant les meilleurs thés :
Golden Treasure Shiracha - 3 étoiles en 2023
Doux, Umami, Beurre, Épinard, Courgette, Floral
"Un thé vraiment intéressant, nous comprenons qu'il est vraiment rare. Nous aimons la liqueur or pâle claire, sa délicatesse alliée à un niveau surprenant d'umami, délivré avec une crème en bouche tempérée par la plus légère astringence. Il y a une douce douceur et pourtant une profondeur de goût remarquable - c'est vraiment élégant".
Sencha Asamuchi - 3 étoiles en 2020
Rafraîchissant, Herbeux, Crémeux, Végétal
Un thé qui remplit sa description à tous les niveaux. Une feuille de belle facture, des aiguilles brillantes, une teinte vert forêt. Liqueur d'or vert pâle, très claire dans la tasse. Des notes végétales, umami et beurrées en abondance et des tanins équilibrés sur la bouche.
Sejak Tendresse - 3 étoiles en 2020
Doux, Grillé, Noisette, Floral
Une belle feuille frisée, bien faite. Liqueur légère, brillante, dorée, délicate. En bouche, nous avons trouvé un caractère herbacé avec un soupçon de pêche en arrière-plan. Juste une touche de grillé. floralité. Un thé délicieux.
Oriental Beauty Avant-Garde - 3 étoiles en 2020
Euphorisant, Mielleux, Fruité, Floral
Très bonne feuille bien tordue. Liqueur attrayante. La feuille infusée est fantastique, lumineuse et colorée. L'infusion est brillante et dorée avec une note distincte de muscat et une douceur marquée. Délicieuse, avec des notes distinctes de muscat et de mangue séchée, très parfumée et vivant.
Jasmine Phoenix Perles - 3 étoiles en 2019
Doux, rafraîchissant, floral opulent
Des perles parfaites donnent une liqueur claire et brillante. Doux et crémeux en bouche, avec un bon niveau de jasmin. Une douce astringence rafraîchissante. Parfait à tous points de vue.
Matcha Yabukita - 2 étoiles en 2021
Beurré, Umami, Noisette
Une teinte verte vibrante, douce comme le talc, la poudre de matcha a un arôme floral et zesté. Vibrant dans la tasse, avec un arôme pure et doux. L'impact en bouche initial est d'une douceur marquée, suivie de notes végétales, riches en umami. L'astringence est douce, l'amertume en harmonie avec les saveurs. Il y a une légère salinité en finale. La douceur du goût et de la saveur nous ont impressionnés.
Matcha Salut d'Amour - 2 étoiles en 2021
Doux, Laiteux, Noisette
Poudre verte vibrante avec une couleur et une mousse très attrayante. Il y a une sensation en bouche crémeuse et une saveur de noisette intense. L'amertume est presque intense, mais est maîtrisée par l'intensité de la noisette de beurre et la texture douce. C'est intense, mais nous en redemandons encore.
Baozhong - 2 étoiles en 2020
Gracieux, Rafraîchissant, Floral, Crémeux
Une feuille torsadée bien faite. La liqueur est d'un or pâle et d'un aspect léger. Les notes de brassica ici sont durables et démontrent une bonne longueur.
Jasmine oolong - 2 étoiles en 2020
Apaisant, Mielleux, Floral, Laiteux
Il y a un arôme de miel distinct sur la feuille. Le caractère de miel ressort magnifiquement dans la liqueur - le thé de base est de très bonne qualité. La douceur bien gérée du jasmin donne un thé bien équilibré
Phoenix Honey Orchid - 2 étoiles en 2019
Complexe, Floral, Fruité, Boisé
Les notes de pamplemousse, d'orange amère et de fleurs blanches sont équilibrées par des éléments salés. Les saveurs sont distinctes mais équilibrées - un thé intelligent
Classical Oriental Beauty - 2 étoiles en 2019
Delicieux, Floral, Fruité, Boisé
Léger, délicat et floral - Il a de la douceur, du fruit et des niveaux de saveur intéressants et une sensation de chaleur agréable en bouche.
Lemon Verbena Swing - 2 étoiles en 2019
Parfumé, Rafraîchissant, Agrumé, Herbeux
Thé jaune vif. Belle couleur. Au nez, une vibrante santeur de citron. Belles saveurs pleines d'agrumes et de soleil. La saveur dure vraiment sur la langue et se prolonge tout au long. Idéal pour découvrir un unique ingrédient dans toute sa splendeur.
Gymnopédie No.1 - 1 étoile en 2023
Boisé, whisky tourbé, sucre caramélisé
"Un style délibérément fumé, plutôt qu'ouvertement fruité, mais délicat et agréable, subtilement marqué par le bois longane - et en effet doux, parfumé et délicieux."
Nighthawks - 1 Star in 2023
Boisé, chocolat noir, pruneau
"Une jolie feuille noire, si elle n'est pas roulée serrée, produit une liqueur ambrée avec une délicieuse note de pomme, une touche de douceur et une fumée agréablement délicate, qui devient un peu poussiéreuse en fin de bouche. Un thé facile d'accès, légèrement fumé, qui rappelle à certains le Keemun."
Traditional Roasted Dong Ding - 1 Star in 2023
Gardénia, rose, pêche blanche d'été, légèrement grillé
"Une feuille joliment enroulée donne une liqueur pleine de saveur qui reflète la description - la torréfaction est évidente, mais il y a un doux parfum derrière elle. La bouche est douce, avec une légère persistance de la douceur."
Laocong Shui Xian - 1 Star in 2023
Pêche, goyave, pamplemousse, cigare, bois de rose, fleur d'oranger
"Il y a ici une note marquée de moelle de pamplemousse, sans trop d'amertume, à côté d'une agréable note de pêche. C'est un Oolong agréable.
Dew Light Tsuyuhikari - 1 Star in 2023
Doux, umami, herbeux, épinard, courgette
"La liqueur vert jade pâle est très attrayante et son goût correspond exactement à la description : végétal avec beaucoup d'umami, agréablement crémeux en bouche avec une astringence équilibrée en fin de bouche.
Sencha Bio - 1 étoile en 2021
Doux, Floral, Herbeux
Donne une saveur sucrée, végétale et riche en umami - caractère Sencha classique.
Gyokuro Kukicha - 1 étoile en 2021
Marin, Beurré, Umami
Le mélange de feuilles et de tiges donne une liqueur légère et délicate avec une touche d'anis, équilibrée par une douceur agréable. Une infusion douce. Agréable
Matcha Yame - 1 étoile en 2021
Noix, Riche, Beurré, Umami
Nous avons admiré la lueur vert presque fluorescent de ce matcha, et la poudre était belle et fine. L'arôme de la feuille était de noisette et frais avec une légèreté florale, il y avait un arôme de noix grillée. Le goût était immédiatement piquant et herbacé avec une couche crémeuse de noix de macadamia et de solution saline et une final terreux toasté. Merveilleusement complexe.
Matcha Dolce Mio - 1 étoile en 2021
Doux, Noisette, Végétal, Herbeux
Un latte de couleur vert attrayant, qui tient sa place en tant que boisson matcha latte. Nous avons aimé que les caractéristiques vertes fraîches et la légère amertume du matcha soient toujours présentes et que la douceur du lait n'ait pas dominé les saveurs fraîches et de noisette du matcha Il a une agréable saveur de noisette légère et une amertume bien équilibrée.
Matcha Okunoyama - 1 étoile en 2021
Noisette, Beurré, Laiteux, Umami, Avocat
Nous avons adoré l'arôme de lait d'amande douce de ce matcha et avons pensé que la couleur verte vibrante de la boisson était très attrayante. La poudre était fine et fraîche. La saveur était immédiate et forte, de noisette fraiche et d'avocat légèrement jeune, qui s'est transformé en une sensation inhabituelle riche en umami, avec une finale persistant de champignons C'était complexe et irrésistible et nous avons trouvé que c'était une boisson incroyablement intéressante.
Alishan Qing Xin Jade - 1 étoile en 2021
Floral, Brioche, Doux Laiteux, Vanillé
Une infusion intéressante - on glane des notes de biscuit et de cannelle avec une douceur agréable, et tout cela persiste dans le final. Quelques perceptions de notes de poisson aussi, mais elles sont légères et pas dérangeantes.
Nine dragon robe - 1 étoile en 2021
Floral, Caramel, Fruits mûrs
Une infusion percutante, avec un fruité tropical éclatant, des couches de saveurs et une bonne douceur. Nous avons apprécié la complexité ici.
Heavy Roasted Dong Ding - 1 étoile en 2021
Sucré, grillé, vanille, caramel, grains de café, pêche
Un caractère légèrement torréfié complète les notes de fruits à noyau ; il y a une touche florale, un équilibre agréable et différents niveaux de saveur.
Osmanthus Baozhong - 1 étoile en 2020
Édifiant, Floral, Fruité, Lacté
Une feuille bien tordue produit une liqueur merveilleuse et brillante. L'osmanthus est en équilibre avec la feuille et complète bien la saveur. Il y a une longueur de saveur distincte qui a plu aux juges.
Repertoire Breakfast Blend - 1 étoile en 2020
Malté, Boisé, Miel
L'infusion est colorée et forte avec un peu de vivacité. C'est une bonne qualité de thé, honnête et pour le quotidien - une vraie saveur maltée et une bonne longueur de saveur.
Repertoire Earl Grey - 1 étoile en 2020
Tonifiant, Boisé, Agrumé
La feuille était soignée et attrayante, un Earl Grey léger et ludique avec une touche intéressante sur un mélange traditionnel - c'était une agréable surprise.
Matcha Eroica - 1 étoile en 2019
Riche, Crémeux, Umami, Noisette
Les saveurs sont très agréables avec une pointe de biscuits à la noix de coco
Matcha Bliss - 1 étoile en 2019
Riche, crémeux, noisette, herbacé
Merveilleuse couleur vert vif. Arôme doux et herbacé, et la douceur persiste en bouche. Saveur très légère et délicate, avec très peu d'astringence.
Wild Arbor Joongjak - 1 étoile en 2019
Rafraîchissant, grillé, noisette, herbacé
De bonnes notes herbacées accompagnées d'agréables notes toasté au four. Les saveurs de noisette sont équilibrées par une bonne douceur. L'infusion est propre et fraîche.
Greek Mountain Tea - 1 étoile en 2019
Parfumé, Apaisant, Miel, Floral
Une infusion vivifiante, un bel exemple de cette infusion particulière. Pas d'arrière-goût amer.
Bi Luo Chun Sanxia - 1 étoile en 2019
Soyeux, Floral, Noisette, Beurré
Une feuille intéressante. En effet florale, noisette et moelleuse, avec une légère astringence.
Yunnan Purple Buds - 1 étoile en 2019
Complexe, Stimulant, Boisé, Floral
Un bon exemple du caractère distinctement huileux du Yunnan. Les saveurs attendues sont bien livrées, le caractère du Yunnan éclate.
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