Matcha Evergreen Bio

Type de thé: Thé vert matcha

Région du thé: Yame, préfecture de Fukuoka, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Vivid, vert clair, nuageux, liqueur mousseuse.
• Arôme: Note herbacée délicate (Craisson) harmonieusement accompagnée d'un arôme sucré et de noisette.
• Saveur: noix, amande, arômes umami avec une note de cresson herbacée.
• En bouche: liqueur riche, corsé et crémeux avec une sensation douce et rafraîchissante. Une touche d'amertume douce rappelant la peau de noix et noisette soutenue.

Instruction de préparation

1. Placez 2 cuillères à café de matcha (env. 3g) dans le bol Chawan.
2. Versez 30 ml d'eau chaude (80℃) pour mélanger le matcha et l'eau chaude avec un fouet en bambou.
3. Préparez un lait chaud et mousseux.
4. Versez délicatement le lait sur le matcha.

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR NOTRE MATCHA EVERGREEN BIO

Notre Matcha Evergreen Bio provient d'un jardin de thé certifié biologique situé à Kagoshima. 

Si vous êtes un connaisseur de matcha, vous savez probablement à quel point il est difficile d'obtenir un matcha de qualité décente, cultivé de manière biologique et destiné aux cérémonies. Souvent, le matcha biologique vendu sur le marché est si amer, de couleur jaune-vert terne, avec un final herbacé et astringent, ce qui est loin de l'emblématique douceur végétale, moelleuse et crémeuse, caractéristiques que nous recherchons dans le matcha de cérémonie de qualité cultivé correctement à l'ombre. Aussi, lorsque nous avons découvert ce délicieux matcha cultivé naturellement à Kagoshima, nous avons été très heureux et enthousiasmés par sa saveur crémeuse, végétale et noisetée et par sa texture douce et soyeuse, dépourvue d'amertume et d'astringence. 

Notre Matcha Evergreen Bio est un matcha usucha de qualité cérémoniale, parfait pour préparer un délicieux matcha latte, des pâtisseries japonaises et des sucreries. Si vous êtes un adepte du Matcha Latte Supreme, notre matcha le plus vendu pour préparer du matcha latte, des pâtisseries et des sucreries, essayez notre nouveau matcha, le Matcha Evergreen Bio. Il est vraiment riche, doux et crémeux et son goût rafraîchissant, doux et noiseté est plus intense que celui du Matcha Latte Supreme. Il offre un délicieux goût de noisette et d'herbe, sans l'amertume désagréable que l'on trouve dans les poudres de matcha de qualité médiocre. 

Comme il s'agit d'un matcha de qualité supérieure, d'une couleur vert fluorescent exceptionnelle et vibrante, vous pourrez même le déguster comme le matcha fin traditionnel de cérémonie (Ushucha) que l'on boit seulement avec de l'eau.

De plus, sa magnifique couleur verte (contrairement à la couleur vert jaune que l'on trouve dans le matcha de basse qualité qui a été produit sans soin et sans un long processus d'ombrage) fera ressortir votre matcha latte et votre pâtisserie à base de matcha (gâteaux, crêpes au matcha, crème glacée au matcha et desserts à base de matcha). 

Pour préparer une tasse de matcha latte parfaitement rafraîchissante, nous recommandons le lait d'avoine, le lait d'amande ou le lait de coco, qui créent une belle base mousseuse.  

Pendant les chaudes journées d'été, le matcha latte glacé est délicieux et rafraîchissant. Comme il s'agit d'un matcha culinaire de qualité supérieure, naturellement doux et sans amertume, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre dans votre matcha latte. 

Cultivé naturellement, sans pesticides. 

Conseils pour les connaisseurs de thé 

Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue, fabriquée à partir de feuilles de thé cultivées à l'ombre pendant 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de leur exposition limitée au soleil, les théiers subissent une série de changements physiologiques pour survivre, ce qui entraîne une modification de la composition chimique des feuilles de thé. Le thé Matcha est ainsi extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine. 

Augmentez votre vitalité avec notre Matcha. Notre Matcha peut être votre compagnon quotidien idéal pour renforcer le système immunitaire et accroître la sensation de bien-être. 

Reconnu comme un super-aliment riche en antioxydants et en acides aminés, le Matcha est devenu un ingrédient de cuisine populaire pour les chefs créatifs et les pâtissiers.Soyez créatifs et ajoutez notre Matcha Evergreen Bio (Barista Edition) à vos recettes et partagez-les avec nous sur les médias sociaux. 

Vous pouvez consulter notre article de blog sur les recettes à base de matcha ici :

Accessoires pour le matcha

 TROUVER LES BOLS À MATCHA PARFAITS >>.

 ACHETER LE FOUET À MATCHA >>.

 ACHETER UNE CUILLÈRE À MATCHA >>.