Matchta yabukita

Type de thé: Thé vert matcha

Région du thé: UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Liqueur intense, vive, vif, nuageux et mousseuse.
• Aroma: Délicatement doux, laiteux, crème crème pâtisserie, notes de pâte cuite.
• Saveur: Verts à la vapeur beurrée, Umami, noisettes, notes de lait d'amande.
• Bouflée: liqueur merveilleusement lisse, douce et bien arrondie avec une bouche soyeuse. Manque absolu d'amertume. Démarrage de Umami persistante à l'arrivée.

Guidage de brassage

1. Tamiser le matchta pour éliminer les grumeaux et améliorer sa saveur moelleuse.
2. Plack 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de matchta (env. 2g) dans le bol Chawan.
3. Verser 70 ml d'eau chaude (80) et fouetter le matchta avec un chasson en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Matcha Yabukita vient d'un jardin de thé historique primé à Uji, au Japon. Pour ceux qui n'ont pas été au Japon, Uji est le lieu de naissance du thé vert japonais où se trouvent de nombreux jardins de thé japonais et réputés pour produire le meilleur matcha dans l'ensemble de l'archipel japonais.

Notre matcha Yabukita est un match de cultivar à une seule immobilier à partir de seulement des feuilles de thé cueillies à la main de 4 semaines de cultivar de thé à l'ombre, Yabukita. Comme Yabukita est un cultivar traditionnel pour faire Sencha, nous étions initialement un peu sceptiques à propos de ce matcha, mais quelle grande surprise après avoir goûté celui-ci! Nous étions vraiment tellement impressionnés par la réalisation de notre grand thé de thé, M. Tanaka.

Sur le nez de matcha sec, il offre un arôme sucré incroyablement doux et doux tel que des desserts à base de crème cuite, tels que Pastel de Nata. Une fois préparé comme Usucha (mince matchta), Matcha Yabukita offre une infusion merveilleusement douce et soyeuse avec une saveur de beurre, de noisette et d'umamie durable (Verts à la vapeur beurrée et lait d'amande). Son arôme, son arôme et son arôme se sentent en quelque sorte ressemblant à des matcha Asahi, l'une de nos principales catégorie de catégorie cérémonielle Koiicha, mais avec un indice légèrement plus herbeux. Sérieusement, quelle réalisation pour Yabukita Cultivar à renaître dans ce match d'exception.

Matcha est l'une des superfaches connues pour être très riche en antioxydants et acides aminés. Explorez notre gamme de match de grade de cérémonie supérieure pour trouver votre match quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Être si lisse, moelleux et bien arrondi, notre délicieuse maison célibataire, mono-cultivar, Yabukita, sera votre compagnon quotidien parfait pour renforcer votre système immunitaire et votre sentiment de bien-être.

Pour les connois de matchta, nous vous recommandons vivement d'essayer de faire l'expérience de la différence de notre célibataire de catégorie de cérémonie, Matcha Eroica - Matchta Eroica, Matcha Okunoyama, Matcha Asahi et Matcha Samidori.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert en poudre finement mis à la terre, fabriqué à partir de feuilles de thé à l'ombre de 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de son exposition limitée au soleil, les usines de thé subissent une chaîne de changements physiologiques afin de survivre, ce qui, à son tour, entraîne des changements de la composition chimique des feuilles de thé. Produit de cette façon, le thé de matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Accessoires de matcha:

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