Matcha Lohengrin

Type de thé: Thé Vert Matcha

Région du thé:UJI, Kyoto, Japon

Notes de dégustation

• Apparence: Liqueur intense, vive, vif, nuageux et mousseuse.
• Arôme: Arôme délicatement sucré, pâtisserie au four et arôme de chocolat avec une pointe d'amande.
• Saveur: doux, beurre, vanille, saveur de noisette, évocatrice de madeleine et de frangipane. Son nomami distinctif et sa note verte cuit à la vapeur beurrée reste persistante en bouche.
• Bouflée: liqueur douce et douce avec une bouche soyeuse. Manque absolue d'amertume, persistante, sucrée Umami dans la finition.

Guide de préparation

1. Tamiser le matchta pour éliminer les grumeaux et améliorer sa saveur moelleuse.
2. Plack 2 Chashaku ou 1 cuillère à café de matchta (env. 2g) dans le bol Chawan.
3. Verser 60 ml d'eau chaude (80) et fouetter le matchta avec un chasson en bambou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et mousseux.

• NB. Cette directive est pour la préparation de l'usuu (Mince mince et légère). Pour préparer Koicha (matcha épais et forte), suivez les mêmes étapes, mais double la quantité de matchta. Contrairement à Ushucha, Koiicha ne deviendra pas mousseux en fouettant.

Conseils pour les connaisseurs de thé

Le Matcha Lohengrin est un matcha cérémoniel de qualité supérieure, de catégorie Koicha, issu d'un seul cultivar, provenant d'Uji, au Japon. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé soigneusement cueillies à la main, issues du cultivar rare et prestigieux Narino, qui pousse à Uji, au Japon. Uji est un endroit très prisé des amateurs de thé vert et de matcha japonais, car de nombreux jardins de thé japonais réputés s'y trouvent et sont réputés pour produire le meilleur matcha de tout l'archipel japonais.

Si vous êtes déjà fan de nos autres matcha mono-cultivar tels que le Matcha Eroica, le Matcha Okunoyama ou le Matcha Salut d'amour, vous savez à quoi peut ressembler un matcha mono-cultivar issu d'un cultivar exceptionnel au potentiel incroyable. Comparé au Matcha Eroica, notre autre matcha koicha haut de gamme issu à 100 % du cultivar Narino, le Matcha Lohengrin est uniquement fabriqué à partir de feuilles de très haute qualité issues du cultivar Narino, qui ont également été ombragées plus longtemps que celles utilisées pour le Matcha Eroica. Cela fait du Matcha Lohengrin un matcha unique en son genre, extrêmement rare et ultra-luxueux.  

Quel est donc l'effet de cette période d'ombrage plus longue sur le Matcha Lohengrin ? Elle transforme ce matcha en une explosion d'umami avec des saveurs végétales intenses d'avocat et de cresson, et une finale persistante de noisette et de lait. Si vous êtes déjà fan de nos autres matcha Koicha haut de gamme tels que le Matcha Eroica, le Matcha Claire de La Lune et le Matcha Okunoyama, vous découvrirez dans ce matcha un umami encore plus intense et une texture incroyablement onctueuse et crémeuse. L'exemple par excellence du meilleur matcha cérémoniel Koicha de compétition que vous puissiez trouver au Japon.

Pour les amateurs de musique classique, nous recommandons d'accompagner l'ouverture de Lohengrin, le drame romantique de Wagner, de ce matcha exceptionnel et d'une qualité hors du commun. En dégustant ce matcha cérémoniel koicha époustouflant qui révèle tout le potentiel de cet incroyable cultivar unique, nous pouvons facilement imaginer le goût d'un amour pur, doux et absolu, fondé sur une foi inébranlable.

Pour les connaisseurs de matcha, nous recommandons vivement d'essayer également nos matcha de qualité supérieure issus d'un seul domaine et d'un seul cultivar : Matcha Lohengrin, Matcha Eroica, Matcha Okunoyama et Matcha Salut d'amour.

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert en poudre finement mis à la terre, fabriqué à partir de feuilles de thé à l'ombre de 3 à 6 semaines avant la récolte. En raison de son exposition limitée au soleil, les usines de thé subissent une chaîne de changements physiologiques afin de survivre, ce qui, à son tour, entraîne des changements de la composition chimique des feuilles de thé. Produit de cette façon, le thé de matcha est extrêmement riche en antioxydants et en L-théanine.

Avantages pour la santé du matchta

Matcha est l'une des superfaches connues pour être très riche en antioxydants et acides aminés. Explorez notre gamme de match de grade de cérémonie supérieure pour trouver votre match quotidien préféré et améliorer votre vitalité quotidienne. Notre matcha sera votre compagnon quotidien parfait pour renforcer votre système immunitaire et votre sens du bien-être.

Accessoires de matchta

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