Alishan Golden Lily

Type de Thé: Oolong

Région du Thé: Alishan, comté de Chiayi, Taïwan

Notes de Dégustation

• Aspect: Jaune orangé, infusion limpide
• Arôme: Notes sucrées, beurrées, crémeuses, florales (magnolia, frangipanier).
• Saveur: Floral blanc épais (frangipanier) avec des notes sucrées, beurrées et laiteuses.
• En bouche: Liqueur lisse et bien arrondie avec une sensation en bouche veloutée. Arôme crémeux et laiteux persistant en bouche.

Conseils d'Infusion

• Mesurer 1g de thé par 100ml d'eau. Faire chauffer l'eau à 90℃. Laisser infuser pendant 4 à 5 minutes.

Référence: Op. 102

Conseils pour les Connaisseurs de Thé

Notre Alishan Golden Lily (alias. Le Jin Xuan Taïwanais), est un thé oolong de jade légèrement oxydé originaire de la montagne de Ali, Taiwan. À une altitude de 1500 m au-dessus du niveau de la mer, Ali Mountain offre un sol riche en minéraux et un climat frais et brumeux, idéal pour la production de thés oolong de haute montagne de la meilleure qualité, car la température plus fraîche et l'exposition limitée au soleil ralentissent la croissance des théiers et produisent des feuilles et des bourgeons de thé plus sucrés et tendres.

Notre Alishan Golden Lily est l'exemple parfait du thé milky oolong taïwanais qui offre une douceur naturelle avec des nuances laiteuses et florales. Le thé oolong milky taïwanais authentique est fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan, qui a été développé dans les années 1980 et est maintenant devenu l'un des quatre principaux cultivars cultivés à Taiwan (c'est-à-dire les cultivars Qing Xin, Qing Xin Da Pan, Si Ji Chun, Jin Xuan). Jin Xuan, qui signifie littéralement "Lys doré" en chinois mandarin, lorsqu'il est cultivé dans un sol avec un climat idéal, les feuilles de thé libèrent un composé aromatique naturel appelé "lactone", ce qui donne au thé une saveur laiteuse et beurrée distinctive. Veuillez noter que le thé oolong milky taïwanais authentique est 100% transformé naturellement et qu'aucun arôme laiteux supplémentaire (qu'il soit naturel ou artificiel) ne doit être ajouté pour améliorer la saveur laiteuse.

Un délicieux Oolong milky taïwanais authentique qui se mariera bien avec une madeleine, un financier, un scone ou une génoise victorienne pendant votre pause thé de l'après-midi.

Comme pour tous les thés, le thé oolong nous offre également des bienfaits pour la santé pour augmenter notre sentiment de bien-être. Plusieurs études indiquent que le thé oolong est une riche source de polyphénols antioxydants et qu'il pourrait bien être tout aussi bénéfique que thé vert pour favoriser la perte de poids et la santé cardiovasculaire en réduisant l'hypertension artérielle et le cholestérol.

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